✔︎まるごと南瓜の揚げないコロッケ

✔︎鮭のムニエル

✔︎トリュフオイルの茸とトマトのソテー

✔︎南瓜の豆乳ポタージュ

✔︎南瓜の蜂蜜蒸しプリン

まるまる南瓜が予想以上に使い切れなかったので、ポタージュと蒸しプリンに🎃蒸しプリンは、マフィン型で電チンしました😉💓

(目分量で使ったので適当ですがレシピです)

まるごと南瓜の揚げないコロッケ

⑴南瓜の上部分を切り、ラップに巻いて700wで10分レンチン。

⑵フライパンで挽肉と玉ねぎをニンニクとオリーブオイルで炒め、塩胡椒、ウスターソースとケチャップで味付け。

⑶チンした南瓜はタネを取ってからくり抜き、フライパンで混ぜます。水分が減ってきたら南瓜の中へ。

⑷パン粉はオリーブオイルで炒め焦げ目をつけました。

鮭のムニエル

⑴鮭に塩をまぶし、片栗粉をつけます

⑵フライパンにニンニクとオリーブオイルをあたため、鮭を入れ両面焼き、粗挽き胡椒で仕上げます

トリュフオイルの茸とトマトのソテー

⑴あたためたフライパンに、きのことトマトを。トマトは皮部分から焼きます

⑵トリュフオイルをかけます。岩塩で味付けます

南瓜の豆乳ポタージュ

⑴レンチンした玉ねぎを豆乳と一緒にミキサーします

⑵お鍋に移し、マッシュした南瓜を加え、あたためながら混ぜていきます。途中豆乳を加え、コンソメで味付けします。 

南瓜の蜂蜜蒸しプリン(かなり分量適当です💦)

⑴玉子1、豆乳、蜂蜜、片栗粉をよく混ぜて、マッシュした南瓜を加えます。

⑵マフィン型にいれて、700wで8分チンします。