うどんだけじゃない香川県！ということで、オリーブを中心にいろんな香川の魅力に出会う今回の旅だった訳ですが、もちろんうどんも食べたい。食べたい。聞けば、あの深夜に食欲そそられまくるドラマ「孤独のグルメ」にも登場したという『松下製麺所』が、泊まっているホテルから徒歩17分くらいのところにあるという。
前日がグルメツアーと言えるほどのスケジュールだったため、朝食くらい抜かないとまじデブまっしぐら！！香川入りの前からしばらく食べ過ぎが続いていた私は悩みました。だがしかし！香川に来てうどん食べない手はないやろが！うどんだけじゃない。がうどんはやっぱ外せないよね

っちゅーことで、朝の散歩がてら６時半に起きて、オープン直後の松下製麺所に行ってきました。

お店の人がしてくれるのは、うどんの麺と頼んだ追加の温玉を出してくれるだけで、自分で温めたり出しかけたりするセルフスタイル。あわあわしちゃってうっかり茹でるの忘れた（もともと下茹ではしてある）。ネギとおろし生姜と七味をたっぷりかけていただきました。うまかったです。想像し得る味です。だけどうどんてうまいよね。間違いなく。とはいえ世の中にはたいして美味しくないうどんもあるんだよな。羽田で880円のわかめうどんを食べたらなんとも普通だった。地下の丸亀製麺行けばよかったと後悔した瞬間です。松下製麺所は、うどん1玉200円。で温玉80円で280円。やっす！！やすくて早くて美味い！ハンバーガーより全然罪悪感のないファストフードですね。好きっ（この日からしばらくうどんブームきちゃいましたw。）



さて。さらっと書くつもりが長くなりました。


一人朝ごはんにうどんを堪能した後は、フェリーに乗って小豆島へ！

なんとね、家でGoogleマップを見ていて「小豆島行きたいんだよな〜〜」って思っていたその日の夜に小豆島行けることが決まったんですよ。呼ばれたああああと思って最高ハッピーでした。

フェリーにもオリーブ！
高松港から約1時間で到着。
 

生憎の曇り空ですが、初上陸の小豆島に来られて嬉しい！
小豆島はごま油で有名なかどや製油さん発祥の地らしく、降り立ったらすぐにごま油の良〜い香りが。ごま油も大好きです。はい。けど同じ油でもやはり小豆島といえばオリーブオイルが有名ですよね。いつも家で買うのはイタリア、ギリシャ、スペインあたり（違いはわからないけど必ず産地は確認していた）のオリーブオイルで、日本産のものは未知だったのでとても楽しみにしていたのです。


オリーブ農園にもお邪魔しましたが、まず伺ったのは素麺作りをしている『なかぶ庵』さん。
小豆島素麺は400年余の歴史があるそう。

この緑色の麺は、は自社産100％のオリーブオイルと果汁を配合しオリーブ素麺。

手延べそうめんということで、ここから人の手でどんどん細長〜く伸ばして行きます。
その作業と、引っついた麺がちぎれないように引き剥がしていく『箸分け』 という作業を体験させていただきました。

こんなにも切れずに伸ばせる素麺なので、コシと喉越しが最高です。

これはオリーブ生素麺。普通の素麺に比べて日持ちはしないけど、プリプリでもちもちな食感は生素麺ならでは！小豆島を訪れた際にはぜひ味わっていただきたいものです。


続きまして、素麺作りと同じく約400年の歴史がある小豆島の醤油作りを見学。伺った『ヤマヒサ』さんの醤油は、美味しんぼ101巻に登場しているらしいです…！

こちらはもろみ蔵の杉樽。今は衛生面や温度管理のしやすさから、大量生産のために金属のタンクを使うところがほとんど。ヤマヒサさんは、大きな木の樽で醤油作りをしている日本でも数少ない醤油工場です。

発酵したもろみと杉樽の香りは、本当に良い香り。匂いだけで白米が進みそうなくらい(笑)。

3種類の醤油を味比べ。
甘味やコク、塩気のバランスがそれぞれ違うのだけど、右の花醤が中でも甘味が強畔好みでした。花醤（hanabishio）は、オリーブの花から発見された酵母で作った醤油。小豆島ならではなところがまたいいですね。 

お心遣いで出していただいたお茶までオリーブ！！しっかりした苦味があって、すごく好きです鉄分、カルシウム、ビタミンE、ポリフェノールなど栄養豊富。こってりした料理とかお菓子によく合うということで、コーヒーみたいな感覚で飲めるお茶ですね。

花醤とオリーブ茶、オリーブ素麺は、お土産と自分用にも買って帰りました

まだまだ続く香川ブログ！