『讃岐まんのう 畑牧場』さんにて牛舎見学。香川の畜産品である『オリーブ牛』たちです。
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讃岐牛のうち、搾油後のオリーブを、出荷前の約2ヶ月、1日100g以上飼料として与えられた牛が『オリーブ』となります。オリーブの効果なのか、牛たちの毛並みは艶やか。肉質は柔らかく、オレイン酸が豊富、あっさりした脂が特徴だそう。

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ディナーは、そのオリーブ牛をいただける『中華料理 北京』さんへ。
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・地産彩り前菜
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・オリーブ地鶏もも肉とフカヒレツボ蒸しスープ
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・オリーブ豚スペアリブ釜焼き北京風 県産根菜花畑盛り 
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・オリーブ牛となばなの炒め


オリーブ牛だけでなく、オリーブ鶏とオリーブ豚まで!!
オリーブ牛はしっとり柔らかく、あっさりした味わいでとても好みでした。
 
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・県産もえびのチリソース煮込み 県産小松菜添え
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・蓮の葉包み炒飯 
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・オリーブ牛すじ辛煮込み刀削麺 県産パクチー添え
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これが刀削麺の元。これが削られて麺になります。

そしてデザートのこのお餅が…本当に好き!!だった! 
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見た目も可愛い…!!
中は黒ごまの入ったお餅。上にかかったきなこも香川県産。 
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きなこまでフォークで掬って(!)食べました。

もう終わりかと思ったら。 
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またデザート来た!笑
マンゴーソースのかかった杏仁豆腐。

もうおなかいっぱいだよ〜〜〜〜と半泣きだったけど、パワフルな店員さんが「食べ過ぎに効く漢方だよ〜」って言うから〜。


こちらもソースまでペロリでした。笑

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中井シェフと。どれも大変美味しかったです!