創業明治22年・割烹料亭「いりかせ」

「いりかせ」の大将でありTHE STREET BEATSの大ファンである弘澄より「ねぎま鍋」が届いた！！

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マグロの鍋って初めてかも！！

鍋に入れちゃうって勿体ないなぁ～と思いつつも、

弘澄が言うのだから、それが今回の一番美味しい食べ方に間違いない！！

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なんだ、この食感！！

スゲー！！

こんなの始めてだぁ！！！


そして白菜、ネギ、椎茸、せり、ゆず、えのき、etc...何もかも美味い！！

薄味でいて素材の味がしっかり伝わる。

ポン酢とか何も足したくない！！

料理人の自己主張よりも才能を引き出す力ということか！？


素晴らしい職人魂を堪能させて頂いたのでした。


弘澄に感謝。

そしてTHE STREET BEATSに感謝。

ビーツファンの方々からは色々頂いていますからね～

三ヶ日の悟からの黒毛和牛も凄かったし！！

神戸のケンからの日本ハム美ノ国も凄かった！！

大槌の阿部兄弟よりのカキやワカメも絶品！！

ビーツではないんだけど、石巻の三浦君からはサンマ４０匹！！

皆様の感謝でございます。



食を考える

食は大切ですよね。

先日エナジードリンクの飲み過ぎでトラブルが起きていましたよね。

よく「健康にいい！」なんて食べ物を目にしますが、

自然界にある食べ物は基本的には全て健康にいいんですよ。

食べなければ死にますから。
 

人間に限らず生命は、自然界にある物を摂取して生きているわけです。

それをわざわざ「健康にいい！」なんて宣伝している食べ物は、むしろ怪しい。


エナジードリンクを飲んだだけでエネルギーは出ないですからね、

エネルギーは食＋運動で鍛えることにより、体のエンジンが大きくなって出るわけですよ。

特定保健用食品なんてのは天下り団体が作った組織ですから。

カロリーゼロ、糖質ゼロなどゼロシリーズは大抵、人工甘味料という怪しい薬品が入ってますから。


大体がエナジードリンクで栄養摂りながら、カロリーゼロとか、

塩分補給の飴を食べながら、減塩商品とか、

どっちなの！？みたいな。


「健康にいい！」的なフレーズがあれば何でもいい的な発想は、依存であり企業の思う壺です。

あと、なんとなく体に良さそうなコンビニサラダや野菜パン、

コンビニサラダがずっとシャキシャキしてたり、卵が挟まったパンが何日も食べられるって、おかしい。


エナジー系にしろ、トクホ系にしろ、加工食品には、

原材料を見ればわかりますが、謎の化学成分が大量に入ってまして、

それらの自然界にない異物を食べると、

肝臓がフル回転して「解毒」してくれているわけですよ。


だから肝臓が弱っている時にエナジー系などなどは全くの逆効果。


肝臓に異常がある方はウコンもＮＧなんですよ、プロテインなんてのはもってのほか。

肝心要とは、肝臓と腎臓のこととも言われており、

筋肉が付いたところで内臓が弱くては使いものになりませんから。


そして日頃から化学まみれのコンビニ弁当を食べている人は、毎日肝臓に負担をかけてます。

謎の商品や漢方以外の薬で一時的にエネルギーが出た気になったとしても、その場しのぎです。

そして化学成分がジワジワと体にダメージを与えている。

ジワジワだから因果関係はわからない。

内臓の負担は年齢と共に、顔色や肌に現れますよ～。


なぁ～んて脅し過ぎですね（笑）


なるべくなら自然界にある加工されてない物を食べましょ、

そして健康食品に依存せず、自分の力で人間本来の自然治癒力をアップさせましょ、

例えば呼吸を意識するだけで、

エネルギーが出るし、

内臓が活性化されるし、

便秘も治るし、

脂肪も燃えるんですよ！！

本当ですよ！！

更にはセロトニンも増えて自律神経も整うし、

免疫力上がるし、


自分を愛して、自然なものを食べて、自分の力で強い体を作りましょう！

ということで毎度毎度の宣伝です（笑）

そんなことをレクチャーしております。

我流ではなく、一応セロトニントレーナーという肩書持ってます。

でも内容は日々進化していまして、もはや牟田流です（笑）



  • 12月25日（金）　渋谷　20:00～22:00 　残りわずか
  • 12月26日（土）　溝の口　15:00～17:00
  • 12月27日（日）　銀座　 20:00～22:00　※ゲスト　漢方カウンセラー sold out!!
  • 1月10日（日）　渋谷　18:00～20:00  20:00～22:00 
  • 1月16日（土）　渋谷　18:00～20:00  20:00～22:00 
  • 1月17日（日）　銀座　19:00～21:00　※ゲスト　漢方カウンセラー
  • 1月20日（水）　神奈川県 藤沢　19:00～21:00
  • 1月22日（金）　渋谷　19:00～22:00　※ヨガとのコラボ企画（4,000円　180分）
  • 1月24日（日）　名古屋 栄　19:00～21:00　残りわずか 
  • 1月27日（水）　神奈川県 藤沢　19:00～21:00
  • 1月30日（土）　渋谷　20:00～22:00  ※18:00～20:00 も可能です。
完全予約制　予約＆お問い合わせ　mutadrum@gmail.com

お待ちしてます♪