ひょんなことから干し椎茸をもらいました。ありがたや

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カチカチの干し椎茸 どうやって戻すのかわからなく・・・
調べてみたら、すごく時間がかかることにビックリしました。

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水を入れて戻るのを待つ
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のんきなもんです

そろそろ食べごろかな?っと干し椎茸を出したら
一緒につけていた水が茶色く、しいたけ色に染まっていました。

この、しいたけ色の戻し汁は捨ててもいいのだろうか・・・と調べたら
味噌汁などのダシに使えるらしく、味噌汁に使いました。
残さず使えるなんてなんて得なんだろう
それにとてもおいしかった!

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戻した椎茸で煮物も作り食べました。

干し椎茸は戻すのに時間はかかるけど、戻し汁も使えて
おいしくて保存が長いなんて、なんて良い食べ物なんだっと思った🍄

まだたくさんあるので、いろんな料理をためしてみたい。





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2018/1/20(土)カプセルトイにて「ねこぺん日和スクイーズマスコット」が登場!
もっちもちのムギュムギュ♪

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