大人数の二次会をエスケープして、バーにいったんだけど、本当に日本のバーの風景はかわったと思う。


 ジャパニーズウィスキーの隆盛。カウンターで見ていても、「おおっ!」と思うのは、響であり、山崎であり、白州であり、余市であって、イチローズモルトなんかが燦然としている。


少し前にサントリーの方の教えていただいた「碧(Ao)」は、世界の5大ウィスキー(スコッチ、アイリッシュ、カナディアン、バーボン、ジャパニーズ)をブレンドしたものらしく、サントリーしかできないことだと八重樫さんが言っていた。


最近はジャパニーズジンも熱い。


バーの風景が変わっていく。なんと素敵なことなのだろう。


(クオリア日記)


IMG_0522.JPG
IMG_0520.JPG
IMG_0521.JPG