中本のタンメンは、なぜおいしいのだろう?
辛くておいしい。
確か、蒙古タンメンとか書いてあった気もするんだけど、なぜ蒙古なんだろう。
最近、コンビニで、その中本の辛いスープが売っているからうれしい。
あれにお湯を注いで食べるのが好きだ。
なかにくずれそうな豆腐が入っているんだけど、あれが粉々になってスープと混ざるのも好きだ。
あのおいしさの秘密はなんなのだろう?
そもそも、中本さんが始めたのかな?
今朝もホテルで食べながら考えた。
実際の蒙古タンメンは、品川駅から線路沿いに行く、長いところで食べたことがある。
(クオリア日記)