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夜ごはんは厚揚げ、キャベツ、豚バラ炒め。

陳建一さんレシピです。


豚バラは薄切りで買ってきてしまったけどしょうがとネギの青いところと酒で灰汁が出るまでサッと茹でました。
湯通ししたので臭みがなかったです。

お野菜も油通し、と書いてあったのですがさすがに家庭で油通しは難しい。
みずっぽくならなければいいのかな、と勝手に解釈し、先日の土井義晴先生のシューマイを作ったときに得た裏技、片栗粉まぶしをキャベツで実践してみました。

片栗粉のおかげでビシャビシャにならず味も絡んで美味しかったです。
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副菜はおからと春雨サラダ。

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栗原はるみさんの豆板醤入りが美味しかったので。


お昼はマック。
きょう幼稚園の慣らしで出かけたのでついでに。

1時間弱しか行ってませんでしたが日常の感覚が戻ってきて体や頭が回転し始めました!
慣れってすごいです。
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朝はお米が足りなかったのでわたしはサラダです。
りんご酢とマヨネーズで簡単に。
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今季初のとうもろこし。
こどもたち競いながら食べていました。

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4MDL6mocEA.jpg3両編成できたよ!とのこと。
よかったね。

きょうも一日美味しかったです。
ごちそうさま。