月別アーカイブ / 2020年05月

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夕ご飯はハンバーグでした。

休校中、まいにち日記を書いたご褒美に長男の一番大好きなメニューのハンバーグを作りました。

付け合わせは粉吹き芋とにんじんのみりん煮、とうもろこし。

野菜の浅漬けと栗原はるみさんの蒸しなすのゴマだれがけときのこのマリネを作りました。

このゴマだれは本当に美味しいです!


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お昼は昨夜ののこりの焼き肉チキンをのせたがっつりそうめん。
ネギもたっぷりのせてます!

最近お腹、腰、胸とどこもボリュームアップしてすごいことになっています。
気づけば来週から20週、妊娠生活ももう折り返しです。

最近はお腹もポコポコ言うようになってきました。元気に大きくなってるよ、と言ってるようで嬉しいです。

きょうも1日美味しかったです。
ごちそうさま。

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お昼ごはんはトマトクリームパスタ。
バターチキンカレーを作った時のあまりのトマト缶と生クリームを使って作りました。

にんにくひとかけは潰して微塵切りにしてオリーブオイル大2で炒めます。
玉ねぎ(大)は半分を薄切りにしにんにくの香りがたったら一緒に炒めます。
ベーコン2枚を細めの千切りにして一緒に炒めて、トマト缶で煮込みます。

煮詰まってきたら塩で味を整えて生クリームを入れてまた煮詰め、茹でたパスタと絡めて完成!

パスタはささっと美味しくできるので助かります。

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夜は焼き肉チキンというレシピにチャレンジしました。


鶏胸肉がしっとり柔らかで4歳の次男はものすごくたべてました。

焼き時間も短くてお肉を漬けておけばすぐに夕飯にできるところも素敵です。

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おやつにスコーンが食べたくなって作りました。

ベーキングパウダーではなくイーストで。ブルーベリーは冷凍のものです。

育てているブルーベリーが今年は豊作!
だんだん紫色になっきたので、収穫したら色々作りたいです。

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朝は手軽におにぎり。3合分おにぎりにしてランチまで持っていく予定だったのですが、朝サッカー後の子どもたちにおやつで食べられてしまいました。

おにぎり常備は危険ですね😅


美味しかったです。
ごちそうさま。


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きょうはおやつの写真です。
冷蔵庫整理をしていたら粒ジャムが出てきたので、粒ジャムのちぎりパンにしました。

レシピはこちらです。


こどもたちのおやつにしたので味は分からずでしたが、美味しかったよ!とのことでした。

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夕飯はラーメン。
なぜかラーメンって3人前。
いつも麺が足りないのでわたしの分を細い乾麺のうどんでつけ麺風にしてみました。

これはこれであり?な感じでした。

野菜はまたもや秘儀片栗粉まぶしで炒めてみました。味付けは塩のみなのにとっても甘くなります。片栗粉まぶしすごい!

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昼ごはんは陳建一さん黄金チャーハン。

前回パラパラにならなかった反省を踏まえてきょうは2人分ずつテフロンのくっつかないフライパンで高火力で作った他パラパラに!
料理ってコツひとつで味がガラッと変わりますね。
改めて奥が深いです。

レシピはこちらです。


朝ごはんは昨夜の残りの春雨サラダとさばフレーク丼でした。
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美味しかったです。
ごちそうさま。

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