U0JyEZRSPx.jpg

夜ごはんは厚揚げ、キャベツ、豚バラ炒め。

陳建一さんレシピです。


豚バラは薄切りで買ってきてしまったけどしょうがとネギの青いところと酒で灰汁が出るまでサッと茹でました。
湯通ししたので臭みがなかったです。

お野菜も油通し、と書いてあったのですがさすがに家庭で油通しは難しい。
みずっぽくならなければいいのかな、と勝手に解釈し、先日の土井義晴先生のシューマイを作ったときに得た裏技、片栗粉まぶしをキャベツで実践してみました。

片栗粉のおかげでビシャビシャにならず味も絡んで美味しかったです。
OmAZJGxz1X.jpg

副菜はおからと春雨サラダ。

bMd07CP1WF.jpg

栗原はるみさんの豆板醤入りが美味しかったので。


お昼はマック。
きょう幼稚園の慣らしで出かけたのでついでに。

1時間弱しか行ってませんでしたが日常の感覚が戻ってきて体や頭が回転し始めました!
慣れってすごいです。
RrZ3gAv1kc.jpg

朝はお米が足りなかったのでわたしはサラダです。
りんご酢とマヨネーズで簡単に。
pUFFpMcsN1.jpg
今季初のとうもろこし。
こどもたち競いながら食べていました。

4MDL6mocEA.jpg
4MDL6mocEA.jpg3両編成できたよ!とのこと。
よかったね。

きょうも一日美味しかったです。
ごちそうさま。

SQAtMd_LAe.jpg

夕飯はバターチキンカレー。

玉ねぎ、マッシュルーム、ナスを入れて野菜たっぷりに:

カレーのじゃがいもが好きな長男なのために粉吹き芋を添えました。

チキンを焦げ目がつくまで焼いたタンドリーチキンが味のアクセントになっていました。
炭火で焼いたら絶対にもっと美味しくなるはず!


カレー粉は辛くないカレー粉をS&Bのサイトで取り寄せています。
これだと子どもも食べられます。スーパーでも売って欲しい!


お昼は角食でコロッケサンド。
Y_sr43CNEn.jpg

発酵中に少し出かけてしまいましたが過発酵せず美味しく焼けました。
コロッケはもちろん冷凍です。
冷凍コロッケの味がコロッケサンドのジャンクさにぴったりなのです。
z766v7N50v.jpg
角食は何もつけなくても美味しいです。
しっとりふんわり。

カリッとした耳も最高です。

レシピはこちらです。



_var_mobile_Media_DCIM_106APPLE_IMG_6926.JPG

夕飯は野菜たっぷりのビビンバでした。

にんにく抜きの優しい味付けです。


_var_mobile_Media_DCIM_106APPLE_IMG_6925.JPG

合い挽き肉のそぼろ(しょうゆ、みりん、酒、砂糖で味付け)
小松菜炒め
炒り卵
アボカド、きゅうりのナムル

他にスナップえんどうとミニトマトです。

大人はコチュジャンをべつに添えて辛味を足しました。
アボカドのナムルが他の食材をまとめてくれていて美味しかった!


_var_mobile_Media_DCIM_106APPLE_IMG_6918.JPG

昼はコウケンテツさんのレシピで焼きそば。
お肉がなかったのでちくわで。

麺と野菜をべつに炒めると麺が歯応えがあって美味しいです。


_var_mobile_Media_DCIM_106APPLE_IMG_6914.JPG

朝ごはんは昨夜ののこりをワンプレートで。

美味しかった。ごちそうさま。

↑このページのトップへ