パリっとジューシー♩
皮パリチキンの香味ソース


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15分でいただきます!
[Mizukiの2品献立]
詳細・内容はこちら→☆☆
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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
\ 皮パリチキンの香味ソース /

皮パリッ&ジューシーなチキンに
風味満点の香味ソースをかけました♡

チキンは焼くだけ!
ソースは混ぜるだけ!で
見た目も豪華に仕上がりますよ〜♩
とっても簡単にできるので
よかったらお試し下さいね(*´艸`)





皮パリチキンの香味ソース

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【2人分】
鶏もも肉...大1枚(300g)
●醤油...小1
●にんにくチューブ...2cm
薄力粉...適量
万能ねぎ...3本
生姜...1/3かけ
☆醤油...大1
☆酢・ごま油・ごま...各小2
☆砂糖...小1
サラダ油...大1




1.鶏肉は身の厚い部分を開き、●を揉み込み薄力粉をまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。生姜はみじん切りにし、☆と合わせて香味ソースを作る。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、フライ返しで押さえながら焼く(ここで7割火を通す)。こんがりしたら裏返し、裏面も焼いて火を通す(裏面は押さえずに)。
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3.食べやすい大きさに切って器に盛り、1のねぎと香味ソースをかける。
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《ポイント》
♦︎皮面はしっかり焼き色が付くまでフライ返しで押さえながら焼くと、パリっと仕上がります♩








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