あっさりがっつり♩
豚肉となすの甘辛おろし♡


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【Mizukiの 今どき和食】
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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
あっさりがっつり食べられる
豚肉となすの甘辛おろし♡
とろっとジューシーな仕上がりで
お箸が止まらない美味しさですよ〜♩

フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*´艸`)






♡豚肉となすの甘辛おろし♡

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【2人分】
豚バラ薄切り肉...160g
なす...2本
塩こしょう...少々
片栗粉...適量
サラダ油...大2
●醤油・酒...各大1.5
●砂糖・みりん...各大1
大根おろし...5cm分
大葉(千切り)...適量




1.豚肉は6cm長さに切って塩こしょうを振る。なすは縦4枚に切り、水に3分晒して水気を切り、薄く片栗粉をまぶす。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを焼く。両面焼き色が付いたら端に寄せ、空いたところで豚肉を炒める。
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3.火が通ったら●を加えて煮からめ、器に盛り、大根おろしと大葉をトッピングする。
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《ポイント》
♦︎なすの水気はしっかり切り、薄く片栗粉をまぶして下さい♩
♦︎直径26cmのフライパンを使用しています♩







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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)






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