ふわシャキヘルシー♩
長芋入り鶏つくね♡


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【Mizukiの 今どき和食】
\\入荷しました//
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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
ゴロっと長芋入り鶏つくね♡
角切りにした長芋は食感がよく
ヘルシーにかさ増しもできて
いいこと尽くめ(*´艸`)
小さめサイズでお子さんも食べやすく
お弁当にもぴったりですよ〜♩

とっても簡単にできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
(6個作ったつもりでしたが
写真を見たら7個でした😂笑)





♡ふわシャキ♡
長芋入り鶏つくね

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【2人分】
長芋...100g
鶏ひき肉...200g
●片栗粉・マヨネーズ...各大1
●塩こしょう...少々
☆醤油・酒...各大2
☆砂糖・みりん...各大1
サラダ油...大1/2




1.長芋は8mm角に切る。ボウルにひき肉、長芋、●を入れてよく混ぜ、6〜7等分に分ける。☆は合わせておく。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のタネを(水で濡らした手で)形を整えながら入れて焼く。焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
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3.☆を加えて煮からめる。
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《ポイント》
♦︎たねは柔らかいので、成形する時は手を水で濡らしておくと◎又、形は変わりますが、スプーンで落として焼いてもOKです♩

♦︎冷蔵庫で3日くらい保存できます♩






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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)







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