甘辛味でごはんがすすむ!
新定番カレー肉じゃが♩


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おはようございます(*^^*)

今日は煮物レシピ♩
[カレー肉じゃが]のご紹介です♡
(うま塩肉じゃがをアレンジしました♩)

具は豚肉、じゃがいも、玉ねぎに
コーンも加えて甘みをプラス♫
コクのある甘辛味で
とってもごはんに合いますよ(*´艸`)

さっと炒めて煮るだけで
簡単にできるので
よかったらお試し下さいね♡





ごはんがすすむ!
♡カレー肉じゃが♡

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【2人分】
豚バラ薄切り肉...150g
じゃがいも...3個(350g)
玉ねぎ...1/2個
コーン...大4〜
サラダ油...小1
カレー粉...小1
●水...300ml
●醤油...大2.5
●砂糖・みりん...各大1
(あれば)カイワレ大根...適量



1.豚肉は4cm長さに切る。じゃがいもは4cm大に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。
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2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらじゃがいもと玉ねぎを加えてさっと炒め、カレー粉も加えて更に1分炒める。
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3.コーンと●を加え、煮立ったらアクを除く。落し蓋をのせて弱めの中火で13〜15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。(途中一度混ぜると◎)
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4.器に盛り、カイワレ大根をトッピングする。

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《ポイント》
♦︎落し蓋はアルミホイルでOK♩
♦︎煮込み時間は目安です♩じゃがいもの種類によって調節して下さい♩
♦︎辛くないのでお子様にも食べていただけます♩






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それでは、今日も素敵な一日を〜(*^^*)






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