牛すじ♩


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こんばんはー♩
お疲れ様です♫



昨日おばあちゃんと
「牛すじ食べたいね〜」って話しになり
すぐに買いに行ってきました(*^^*)

おばあちゃんと私、1キロずつ。
おばあちゃん多くない?
って思うのは毎度のことで
なんでも''多め''が好きな人です(笑)



そして昨夜、早速下処理を♩
下処理の方法はこちらでご紹介しています↓




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と、今年はシャトルシェフがあるから
ほんっっとーに!楽でした(*´艸`)
2回目茹でる時は5分だけ煮て
シャトルシェフに入れておきましたよー♩
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一晩置いておいたら
じゅうぶんに柔らかくなります
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ここからおでん用とカレー用に分けて
早速牛すじカレーを作りましたよ♩
この美味しいスープも
余すことなく使います(*´艸`)
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うちの牛すじカレーは
牛すじと玉ねぎのみの2素材カレー☆
↓ ↓ ↓
まずは玉ねぎをよく炒めて
牛すじも加えて少し炒めて
↑のスープを加えて15分煮る。
ルーを溶かしたら
オイスターソースと蜂蜜で味を整える。

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これがまぁたまらなく美味しいのです
しかもコラーゲンたっぷり♩
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多分おばあちゃんは
甘辛く炊いてると思うから
物々交換してもらおう(*´艸`)





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