ホットケーキミックス&サラダ油で
さつまいものマフィン♡



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おはようございます(*^^*)

今日は久しぶりのホケミスイーツを
ご紹介させていただきます♩

バター不使用!
サラダ油で気軽に作れる
さつまいものオイルマフィン♩
混ぜて焼くだけで
しっとり美味しく仕上がりますよ♡

とっても簡単にできるので
是非お試し下さい(*^^*)





♡HM&サラダ油de超簡単♡
さつまいものマフィン

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【6個分】
さつまいも...小1本(150g)
●卵...1個
●砂糖...大3
●牛乳...80ml
●サラダ油...60g

ホットケーキミックス...150g



1.さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、3分水に晒して水気を切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。オーブンを180度に予熱する。
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2.ボウルに●を入れて泡立て器でよく混ぜる。続けてホットケーキミックスも加えて混ぜ、粉っぽさが残っているうちに、さつまいもも加えてざっくり混ぜる。(さつまいもは飾り用に少し残す)
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3.グラシンカップを敷いた型に注ぎ、残しておいたさつまいもをのせ、予熱したオーブンで20分焼く。焼けたら型から取り出し、アミにのせて冷ます。
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《ポイント》
♦︎マフィン型1台(6個)にギリギリ入る量です☆お好みで7個に分けて焼いてもOK!
♦︎マフィンカップで作っても♩
♦︎生地にシナモンを加えても美味しいです♩






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それでは、今日も素敵な一日を〜(*^^*)






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