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チーズ×チョコは相性抜群♩
混ぜて焼くだけの超簡単レシピです♫



おはようございます(*^^*)


今日はチョコレートチーズケーキを
ご紹介させて頂きます♩
酸味を抑えたチーズ生地と
チョコレートは相性がよく
濃厚でクリーミーな美味しさ♡
今回は薄力粉を加えず
よりなめらかな食感を目指しました♩

作り方は超簡単(*´艸`)
混ぜて焼くだけ!!!
身近な材料で作れて
難しい工程もありません♡

普段のおやつにはもちろん
クリスマスにもおすすめなので
よかったらお試し下さいね(*^^*)





♡混ぜて焼くだけ♡
チョコレートチーズケーキ

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【15cm底取れ型】
板チョコ...2枚(100g)
生クリーム...100ml
クリームチーズ...200g
砂糖...大2
卵...2個
(好みで)ラム酒...小1/2
ココアビスケット...60g
バター...20g
(仕上げ用)ココアパウダー...適量




(準備)
クリームチーズは室温に戻して柔らかくする。(レンジで40秒程加熱しても♩)
型にクッキングシートを敷いておく。
チョコは細かく刻んでおく。
オーブンを170度に予熱する。



1.(ボトムを作る)
ココアビスケットを細かく砕き、レンジで溶かしたバターを加えて混ぜ、型の底に敷き詰めておく。
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2.(生地を作る)
小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。すぐにチョコを加えて混ぜて溶かす。
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3.ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかに混ぜる。砂糖、卵、ラム酒、2の順に加え、その都度よく混ぜる。
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4.(焼く)
型に注ぎ、予熱したオーブンで40分焼く。焼けたらアミに乗せて冷まし、冷蔵庫で一晩冷やす。仕上げにココアを振る。
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《ポイント》
♦︎ブラックチョコレートを使用するのがおすすめです♩
♦︎ボトムはなくてもOK☆又ココアビスケットの代わりにプレーンタイプのビスケットで作っても♩





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それでは、今日も素敵な一日を〜(*^^*)





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