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今夜は、
番組で作らせて頂いた【万能肉だね】と
アレンジレシピをご紹介させて頂きます♩




新刊【Mizukiのやみつきごはん】
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【Mizukiのやみつきおかず】
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レシピ検索はこちら▼




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こんばんはー♩
お疲れ様です♫



改めまして
今日の『おはよう朝日です』をご覧下さり
誠にありがとうございました(*^^*)  

今朝のブログでご紹介させて頂いた
今夜は万能肉だねレシピと
アレンジレシピをご紹介させて頂きます♩






【豚ひき肉×豆腐で作る肉だね】は
そのシンプルさが最大の魅力♩
余計な材料や味付けを省くことで
色々なお料理に展開しやすくしています☆
更に豆腐は水切り不要で
思い立ったらすぐに作れますし
卵もパン粉も要りませんよー(*´艸`)


と、番組ではその肉だねを使って
《ハンバーグ、肉団子、つくね》の
3種のレシピをご紹介させて頂きました♩
かたちを変えたり
調理法(焼く・揚げる・煮る)を変えるだけで
バリエーションが広がります(*^^*)





それではまず
基本の肉だねレシピから♩
↓ ↓ ↓

【豚ひき肉×豆腐の肉だね】
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(材料)
豚ひき肉...200g
木綿豆腐...100g
長ねぎ(みじん切り)...10cm分
片栗粉...大1
醤油...小1
塩こしょう...少々


(作り方)
全ての材料をポリ袋(又はボウル)に入れて混ぜるだけ!!
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さて、ここからは上記の肉だねを使った
《アレンジレシピ3点》を
ご紹介させて頂きますね(*^^*)

↓ ↓ ↓

BBQソースハンバーグ
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1.肉だねを2〜4等分の小判形に成形する。
2.サラダ油を敷いたフライパンで焼く。こんがりしたら裏返してフタをし、弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
3.余分な油を拭き取り、【ケチャップ...大3、水・ウスターソース・みりん...各大1、バター...小1】を加えて煮からめる。





照り焼き肉団子
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1.肉だねを3cm大に丸めて片栗粉をまぶす。
2.フライパンに5mmのサラダ油を中火で熱し、1を入れ、たまに転がしながら揚げ焼きにする。
3.火が通ったら余分な油を除き、【砂糖・醤油・酒・みりん...各大2】を加えて煮からめ、仕上げに白ごまを振る。





つくねと白菜のおかずスープ
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(*肉だねの半量を使用します)
1.肉だねを3cm大に丸める。白菜1/8個(200g)は食べやすい大きさに切る。(芯は1cm幅、葉は4cm大)
2.鍋に【水...500cc、鶏がらスープ...大1、醤油・ごま油...各小1】を入れて火にかけ、煮立ったら1を加えて2分煮る。続けて白菜を加え、たまに混ぜながら更に5分煮る。
3.器に盛り、ごまを振る。






この肉だねは
冷蔵庫で3日程保存可能です♩
多めに作っておけば
食事の支度がうーんと楽になりますので
よかったらお試し下さいね(*^^*)

そして上記のレシピ以外にも
色々とアレンジできますので
またここでご紹介させて頂きます♩






そして最後にまた本のことを•••(笑)

今回作らせて頂いた厚揚げレシピや
野菜でかさましやみつきチキンのレシピは
こちらの本に掲載しております(*^^*)
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おはよう朝日ですさんのHPでも
ご紹介して下さっておりますので
是非チェックしてみて下さいね〜





それでは、今夜はこれで失礼します
素敵な夜をお過ごし下さい(*^^*)




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