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おはようございます(*^^*)


今日ご紹介させて頂くのは
ピリッと美味しい麻婆豆腐♩
おかずとしてはもちろん
ごはんにかけても美味しいですよ〜♡


作り方は超簡単(*´艸`)
お豆腐は水切り不要!
煮込む必要もありません♫
更に味付けは合わせ調味料で失敗なし!
調味料の中に片栗粉も加えているので
とろみ付けに失敗することもありません♩

ということで
面倒なことは極力省きました♫
でも!本格的なお味に仕上がりますよ♡

今回は絹ごし豆腐を使用していますが
木綿で作ってもOKです♩
よかったらお試し下さいね〜♡





♡水切り&煮込み不要♡
ピリッと旨辛麻婆豆腐

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【2人分】
豚ひき肉...150g
絹ごし豆腐...1丁(300g)
(なくても)ニラ...1/3袋
●ごま油...大1
●豆板醤...小1〜1.5
☆水...150cc
☆味噌・砂糖・醤油...各大1
☆酒・オイスターソース・片栗粉...各大1/2
☆にんにくチューブ...2cm



1.豆腐は軽く水気を切り、2cm角に切る。ニラは3cm長さに切る。☆は合わせておく。
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2.(木べら使用)フライパンに●を入れて弱火にかけ、香りが立ったらひき肉を加えて中火で炒める。ひき肉の色が変わったら豆腐を加え、たまに優しく混ぜながら加熱する。
(豆腐は多少崩れてOKです♩)
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3.豆腐が温まったら、ニラともう一度よく混ぜた☆を加え、優しく混ぜながらとろみをつける。
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《ポイント》
♦︎絹ごし豆腐、木綿豆腐、どちらを使用してもOK♩
♦︎豆腐は崩れやすいので、終始木べらを使用します☆
♦︎豆板醤の量はお好みで♩小1ならピリ辛程度です♩
♦︎お子様には豆板醤なしで作っても♩その場合、お砂糖は小2くらいにすると◎
♦︎ニラの代わりにねぎでもOK♩




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