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おはようございます(*^^*)


今日はフライパンで作れるケーキ
ミルクレープをご紹介させて頂きます♩


ミルクレープというと
一見手間がかかりそうですが
実はとっても簡単に作れるんですよ♡
しかも特別な材料は不要で
難しいデコレーションも必要なし♩


このレシピの生地は扱いやすく
仕上がりはしっとりもっちり♡♡
多少いびつに焼いても問題ありません♫
そしてクリームはミルキーな練乳入りです♡


生地さえ焼いてしまえばできたも同然♩
簡単に見栄え良く作れるので
是非お気軽にお試し下さいね(*^^*)
記念日やお誕生日、クリスマスケーキにも
おすすめです♫







♡オーブン不要♡
ミルキーミルクレープ

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【6〜8人分(クレープ生地15枚前後)】
●薄力粉...100g
●砂糖...大1
●塩...2つまみ
溶き卵...2個分
牛乳...270cc
バター...20g
サラダ油...適量
☆生クリーム...250cc
☆砂糖...大2
☆練乳(砂糖で代用可)...大1/2



1.(準備)
●は合わせてふるっておく。バターはレンジで加熱して溶かしておく。

2.(生地を作る)
ボウルに●、卵、牛乳の半量を入れてよく混ぜる。なめらかになったら残りの牛乳を少しずつ加えて更に混ぜる。最後に溶かしバターも加えて混ぜる。
できた生地をザルで濾し、そのまま30分程寝かせる。(常温でOK)
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4.(生地を寝かせている間にクリーム作り)
別のボウルに☆を入れ、8分立てにホイップし、冷蔵庫で冷やしておく。
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5.(生地を焼く)
フライパンにサラダ油を薄くのばし、弱めの中火にかける。3の生地をお玉に軽く一杯分流し入れ、お玉の底で15cm大に広げる。
うっすら焼き色がついたら裏返し、裏面もさっと焼く(菜箸を使うと簡単に裏返せます♩)
これを生地がなくなるまで繰り返す。
(この時1枚だけ大きなサイズに焼いておく。)
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6.(組み立てる)
お皿にクレープ生地を置き、薄くクリームを塗る。また生地を乗せ、クリームを塗る。(周囲5mmは空けておく。中央部分にだけクリームを多めに塗るとドーム型に仕上がります。)
これを繰り返し、一番上には大きく焼いた生地を被せる。
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7.ラップして冷蔵庫で1時間以上冷やしてから切り分ける。(ラップの上から形を整えられますよ♩)
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《ポイント》
♦︎扱いやすい生地です♩
♦︎22cmのフライパンを使用しています♩
♦︎ホイップクリームの練乳は砂糖で代用OK☆
♦︎クレープは1枚だけ大き目に焼いて下さい☆(私はフライパンいっぱいのサイズに焼きました☆)
♦︎クレープを焼くときは菜箸かフライ返しでやると簡単です♩




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