おはようございます♩


今日はお手軽な鶏ひき肉で作る
和風ミートローフをご紹介させて頂きます♫
冷めても美味しく日持ちもするので
おせち料理にもおすすめですよ♩

ミートローフって難しそうだけど
このレシピは超簡単(*´艸`)
つくねのタネをパウンド型で焼くだけ♡
今回は人参・蓮根・いんげん
そしてうずらの卵を加えて
見た目も華やかに仕上げましたよ♫
味付けは馴染みのある味噌味です(*^^*)

オーブン任せで失敗なく作れますので
是非お気軽にお試し下さい♩







♡鶏ひき肉de超簡単♡
和風味噌ミートローフ

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【18cmパウンド型1台分】
鶏ひき肉...320g
蓮根...小1節(100g)
人参...1/2本
いんげん...8本
うずらの卵(水煮)...5個
●卵...1個
●塩こしょう...少々
●和風だし・ごま油・生姜チューブ...各小1/2
●味噌・牛乳...各大1
(好みで)パセリ...適量


1.人参と蓮根は皮を剥いて粗みじん切りにする。蓮根は薄い酢水に3分晒して水気を切る。
いんげんは1cm幅に切る。

2.人参と蓮根を耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで1分半加熱して冷ましておく。オーブンを200度に予熱する。
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3.別のボウルにひき肉、いんげん、2、●を加えてよく混ぜる。
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4.クッキングシートを敷いた型に3の半量を入れ、うずらの卵を並べる。その上に残りの3を乗せ、型をトントン落として空気を抜く。 
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5. 200度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。粗熱を取って(or冷まして)好きな厚さに切り分け、みじん切りにしたパセリを振る。 
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《ポイント》
♦︎野菜はお好みのものにアレンジOK♩
♦︎タネは緩めですが焼くと丁度よくなります♩
♦︎空気が入らないようしっかり詰めると綺麗に仕上がります♩
♦︎冷ますと切りやすいです♩
♦︎丸く成形してフライパンで焼くとつくねになります♩



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こちらもひき肉おかずです(*^^*)
よかったらお試し下さいね♩

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