おはようございます♩



今日ご紹介させて頂くのは
肉団子の甘酢あんかけ♡

みんな好きですよね(*´艸`)♩

肉団子は少ない油で揚げ焼きするので
お手軽ですよ〜♫

そして甘酢あんは
調味料全同量の♡黄金比率♡
※片栗粉は除く
酸味控えめなので
お子様にも食べて頂けると思います♩

とっても簡単に作れますので
是非お試し下さい(*^^*)









♡黄金比率de超簡単♡
肉団子の甘酢あんかけ




【2人分】
☆豚ひき肉...220g
☆玉ねぎ...1/3個
☆卵...1個
☆塩こしょう...少々
☆生姜チューブ...3cm
☆酒・片栗粉...各小2
ピーマン...3個
●砂糖・醤油・みりん・ケチャップ・酢...各大2
●片栗粉...小1
(好みで)白いりごま...適量



1.玉ねぎはみじん切りにする。
ピーマンは3cm大の乱切りにする。


2.ボウルに☆を入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。


3.フライパンに5mmの油を中火で熱し、3cm大に丸めた2をこんがり揚げ焼きにする。(転がしながらなるべく丸く)
肉団子に火が通ったらピーマンも加えてさっと火を通し、どちらも一旦取り出しておく。


4.フライパンを綺麗にして、●の調味料を全て入れてよく混ぜる。
中火にかけて絶えず混ぜながら加熱し、とろみがついたら3を戻して煮からめ、(好みで)白いりごまを振る。





《ポイント》
♦︎ピーマンの水気はよく切って下さい♩
♦︎肉団子の表面がかたまったら、転がしながら揚げ焼きにして下さい♩
♦︎甘酢だれはよく混ぜてから火にかけて下さい♩





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今日はちょっと視点を変えて•••
ケチャップ系おかずです(*^^*)
良かったらこちらもお試し下さい♩




 

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