おはようございます♩



今日ご紹介させて頂くのは
お手軽なむね肉で作るさっぱりおかず♫
火を使わずに作れますよ♡

先日ご紹介したばかりの
《レンジ蒸し鶏のごまだれがけ》を
アレンジしたレシピです(*^^*)


今回はむね肉使用なので
下処理にちょっとしたポイントを追加♩
かたくなりがちなむね肉も
レンジで柔らかく仕上がりますよ♡

そしてソースも混ぜるだけ♫
酸味の効いた油淋ソースで
お箸がどんどんすすみます(*´艸`)

暑い時期でも食欲そそる一品です♡
良かったらお試し下さい♫











♡火を使わずに超簡単♡
むね肉deレンジ蒸し鶏の油淋ソース




【2人分】
鶏むね肉...1枚(250g)
●水...大1
●酒...大2
●塩...小1/3
●片栗粉...小1
油淋ソース
●生姜(みじん切り)...1/2かけ
●にんにく(みじん切り)...1かけ
●長ねぎ(みじん切り)...10cm
●酢...大1.5
●醤油...大2
●砂糖...小1.5
●ごま油...小1



1.むね肉全体をフォークで刺し、縦に4本切り込みを入れる。(火が通りやすくなる)
2. 1を耐熱容器に入れて●を揉みこむ。


3. 2にふんわりラップして、600Wのレンジで5分加熱し、そのまま4分置いて余熱で火を通す。


4.ラップを外して粗熱を取る。
その間に●の材料を混ぜ合わせて油淋ソースを作る。


5.粗熱を取ったむね肉を好きな厚さに切って器に盛り、油淋ソースをかける。






《ポイント》
♦︎むね肉はフォークで刺すこと、切り込みを入れておくことで、火の通りが早くなります♩
♦︎レンジでかたくならないポイントは、下味に片栗粉を揉みこむこと!
しっとり仕上がりますよ♩
♦︎残った蒸し汁はとっても美味しいので、中華スープなどに使うと無駄がありません♩
♦︎冷ますと綺麗に切りやすくなります♩







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↓は先日ご紹介した
もも肉で作るレンジ蒸し鶏です(*^^*)
ごまだれも油淋ソースも
どちらにも合いますよ〜♩


♡火を使わずに超簡単♡
レンジ蒸し鶏のごまだれがけ






蒸し鶏は冷ます程切りやすくなります♩
又、切らずに手で割いても◎

割いた状態で冷凍しておくと
サラダのトッピングや
スープやサンドイッチの具に
すぐ使えて便利ですよ♩
あ、酢の物にもよく使ってます♫






それでは今日も
素敵な1日を〜(*^^*)





 
 
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