おはようございます♩



今日は早速《なすレシピ》を
ご紹介させて頂きます♫
なすだけで作る小さなおかずです♩


旬のなすをささっと焼いて
にんにく香るめんつゆバターで
味付けしました(*^^*)

一口食べると
ジュワッと香りが広がりますよ♡

作りたても冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめ♩
野菜だけでごはんがすすむ1品です♫

あっという間に作れますので
是非お気軽にお試し下さい♩








♡野菜がごちそう♡
なすのめんつゆバター焼き


【2人分】
なす...2本
にんにく...1かけ
サラダ油...大2.5
水...大2
●めんつゆ(2倍濃縮)...大2
●水...大1
バター(マーガリン)...小1
(好みで)万能ねぎ...1本



1.なすの皮をピーラーで縞状に剥いてから2cm幅に切る。薄い塩水に3分晒して水気をよく切る。



2.フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらなすを加えて中火で焼く。こんがりしたら裏返し、水を加えてフタをし、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。



3.なすが柔らかくなったら●を加えて煮からめる。
水分が少なくなったら火を止め、バターを加えて余熱で溶かす。



4.器に盛り付け、(好みで)小口切りにしたねぎをトッピングする。







《ポイント》
♦︎なすの皮を縞目に剥くと火が通りやすくなります♩
♦︎なすは焼く前に水気をよく切って下さい♩
♦︎途中でにんにくが焦げてきたら取り出して下さい♩












旬の時期って
美味しくなるだけじゃなく
栄養価も上がるそうですよ(*^^*)

是非お試し頂けると嬉しいです♩




それでは今日も
素敵な1日をお過ごし下さい♫





 
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