おはようございます(*^^*)




今日ご紹介させて頂くのは
鶏むね肉の甘辛おかず♡

普段のおかずにはもちろん
冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめです(o^^o)

パサつきがちなむね肉も
少しの工夫で柔らか〜くなりますよ♩


作り方は超簡単♡
フライパンでちゃちゃっと焼いて
甘辛だれをからめるだけ(*´艸`)
仕上げにごまをたっぷり加えて
香りよく仕上げました♫


きっとみんな好きな味です(*^^*)
とっても簡単に作れますので
是非お試し下さい♩




むね肉レシピまとめと調理ポイント








♡フライパン1つdeテリッテリ♡
鶏むね肉の甘辛ごまがらめ




【2人分】
鶏むね肉...1枚(250g)
●酒...小2
●にんにく・生姜...各チューブ3cm
片栗粉...適量
☆水・砂糖...各大1.5
☆醤油...大2
☆みりん...小1
白いりごま...大1.5



1.むね肉は全体をフォークで刺し、1cm厚さの削ぎ切りにして●を揉み込む。
☆は合わせておく。


2.むね肉1きれづつに片栗粉をまぶし、少し多めのサラダ油を中火で熱したフライパンでこんがり焼く。


3.裏返したら更に1分程焼き、余分な油を拭き取ってから☆を加えて煮からめる。


4.たれがほとんどなくなったら火を止め、仕上げにごまを加えて一混ぜする。







《ポイント》
♦︎むね肉をフォークで刺すこと、削ぎ切りすることで、繊維が壊れて柔らかくなります♩
♦︎むね肉は焼き過ぎるとかたくなるので注意して下さい☆








それでは今日も
素敵な1日をお過ごし下さい♩






 
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