♡私史上最高のティラミス♡簡単な幸せレシピ♡




今日ご紹介させていただくのは
自慢のティラミスレシピです♬

ティラミスには【私を上に引っ張って・持ち上げて】っていう素敵な意味があるそうですよ♩


今回はクリームチーズ・マスカルポーネチーズ
どちらでも美味しく作れるレシピです♪

お好きな型やカップでお試し下さいね♡
冷凍して【ティラミスアイス】もオススメです☆

工程を詳しく書きました♪

とっても簡単なので是非お試し下さい♡






【18cmパウンドの大きさ】
クリームチーズ又はマスカルポーネチーズ ...200g
生クリーム...200cc
砂糖...80g
ラム酒...大1
スポンジorビスケットorカステラ...適量
☆お湯...100cc
☆砂糖...大1.5
☆インスタントコーヒー...大1.5~2


☆を合わせて良く溶かしておく。

レンジで柔らかくしたチーズと半量の砂糖(40g)を合わせて良く混ぜる。

別のボールで生クリームと残りの砂糖を8分立てにホイップし、2回に分けてチーズの方に混ぜる。
続けてラム酒も加えて混ぜる。(生地の完成)

お好みの型にスポンジ(又はビスケット・カステラ)を敷き詰め、☆の半量を染み込ませる。
その上にチーズ生地の半量を乗せ、表面をならす。

またスポンジを乗せて残りの☆を染み込ませ、残ったチーズ生地も乗せる。

ラップをして冷蔵庫で数時間冷やし、仕上げにココアを振る。



≪ポイント≫
☻今回はクリチとマスカルポーネを半量ずつ使用しました♪
☻生クリームは緩いとダレてしまうので固くホイップして下さい♪
☻生地工程は全てハンドミキサーを使用しました♪(もちろん手動でもOK)
☻私は15cmサイズのスポンジ使用で☆を全量染み込ませています♪
スポンジ、カステラ、ビスケットの量に合わせて☆の量は調節して下さい♪
☻4~5時間冷やす方が味が馴染んで美味しいです♪




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