おはようございます♩




今日は簡単お魚レシピを
ご紹介させて頂きます(*^^*)


今回はブリです


ブリのお刺身は苦手な私も
焼いたものは大好き(*´艸`)

今日ご紹介させて頂くのは
そんな定番の塩焼きや
照り焼きに負けないくらい
うちで人気のお魚料理(*^^*)


ごはんがすすむ
バター醤油ソテーです♡


フライパン1つで完成のお手軽レシピを
是非お試し下さい♩










♡フライパンde超簡単♡
ブリのバター醤油ソテー

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【2人分】
ブリ切り身...2切れ
●塩こしょう...少々
●酒...小2
薄力粉...適量
☆バター...10g
☆醤油...大1
☆みりん...大1/2
椎茸...2枚
サラダ油...小2



1.ブリに●を振りかけ5分置き、クッキングペーパーで水気を拭き取り薄く薄力粉を塗す。
椎茸は4つ切りにする。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリと椎茸を焼いていく。
ブリがこんがりしたら裏返し、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。
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3.フタを外して●を加え、タレに少しトロミがつくまで加熱する。
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4.椎茸と(あれば)木の芽と共に器に盛り付け、残ったタレをかける。





《ポイント》
☻ブリに薄力粉をまぶすことで身がふんわり仕上がります♪
更にタレにもトロミがつきます♪






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