おはようございます(*^^*)


今日は
お肉なしでもしっかりメインになる
なすと厚揚げの炒め物を
ご紹介させて頂きます♩

フライパン1つで
あっという間に出来るので
お弁当にもオススメです(*^^*)

味付けはピリ辛オイスター味♡
間違いなくごはんが進みますよ(*´艸`)






なすと厚揚げの
ピリ辛オイスター炒め

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【2人分】
なす...2本
厚揚げ...1枚
ピーマン...2個
⚫︎ごま油...大2
⚫︎豆板醤...小1/2
⚫︎にんにく(スライス)...1かけ分
☆オイスターソース...大1.5
☆酒・みりん...各小2
(あれば)白炒りごま...適量



なすとピーマンを一口大の乱切りにし、なすは塩水に3分さらして水気を切る。
厚揚げは2cm大にカットする。
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フライパンに⚫︎を入れて中火にかけ、香りが立ったらなすを加えて炒める。なすがしんなりしてきたら厚揚げとピーマンも加えて炒める。
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ピーマンがしんなりしたら☆を加えて水分を飛ばすように炒める。
器に盛り、(あれば)白炒りごまをふる。





《ポイント》
☻なすが油を吸う分、厚揚げは油抜きしないで加えて油分を補います♪
なので油を追加する必要なし♪
☻辛いのが好きな方は豆板醤を小1に増量しても♪






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