おはようございます(*^^*)
今日は、豆腐の代わりに厚揚げを使った
ボリューム満点の肉豆腐をご紹介致します
豆腐より断然食べ応えありますよ～(*^^*)
♡簡単＊節約♡
厚揚げdeボリューム肉豆腐
【2人分】
厚揚げ...1枚
牛こま切れ肉(豚バラでも)...150g
白ねぎ...1/2本
●水・酒・みりん...各大1
●醤油...大1.5
●砂糖...小2
●和風だし...小1/2
卵黄...2個
厚揚げはクッキングペーパーで包んで軽く油をおさえ、3cm大に切る。白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
中火で油を熱したフライパンで牛肉を炒め、牛肉の色が変わったら厚揚げも加えて焼き色がつくまでサッと焼く。
●と白ねぎを加えたら弱めの中火にし、時々混ぜながらねぎがしんなりするまで炒め煮する。
お皿に盛り、卵黄を乗せる。
☻厚揚げはクッキングペーパーで包んで簡単に油をおさえています♪油が気になる方は、厚揚げに熱湯をまわしかけて水気を切って下さい♪
☻牛肉の代わりに豚バラ薄切り肉でも美味しく作れます♪
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