おはようございます♩

今日ご紹介させて頂きますのは
超ーー•••久しぶりの
チーズケーキです♡

これまで沢山のチーズケーキを
作ってきましたが
このお豆腐チーズケーキは
BEST3に入るくらい
満足な仕上がりとなりました♡

半熟スイーツを彷彿させるとろける食感
&なめらか~な舌触りです♩


作り方は超ー簡単♡♡
ミキサー(フープロや泡立て器でも)で
混ぜるだけ♫
生クリーム不要でお手軽ですよ♩
そしてとってもヘルシー♩

今回はココアを加えたボトムを
敷いていますが
面倒なら無くてもOKです(o^^o)

【簡単*美味しい*ヘルシー】
この3つが揃うと幸せですね(*´艸`)
是非お試し下さい♩




♡混ぜるだけ♡
とろけるお豆腐 チーズケーキ
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【15cm底取れ型】
絹ごし豆腐...160g
●卵...2個
●砂糖...65g
●レモン汁...大2
●薄力粉(ふるう)...大3
☆プレーンヨーグルト...大2
☆クリームチーズ...200g
(あれば)アプリコットジャム...適量


《ボトム》なくてもOKです(o^^o)
プレーンビスケット...70g
バター...35g
無糖ココア...7g


《ボトム》
ビスケットは細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせ、シートを敷いた型に敷き詰め冷やしておく。(ボトム完成)
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《お豆腐チーズケーキ》
1.オーブンを170度に予熱しておく。
クリームチーズは600Wのレンジで40秒加熱して柔らかくしておく。

2.ミキサー(フープロや泡立て器でも)で豆腐をなめらかになるまで撹拌する。
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3.●を加えてよく混ぜ、続けて☆も加えて更によく混ぜる。
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4.用意しておいた型に流し入れ、予熱したオーブンで40分焼く。
冷蔵庫で一晩冷やし、(あれば)レンジで温めたアプリコットジャムを表面に塗る。



《ポイント》
☻ボトムの有無はお好みで♪
☻私はフープロを使用しています♪
ミキサーや手動でも作れます♪
☻豆腐はなめらかになるまで撹拌して下さいね♪



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