こんばんは~(*^^*)

お疲れ様です(o^^o)



今日はいいお天気
こちらは桜が咲き始めて
だんだん春ムードになって来ましたよ

こうなってくると
そろそろお花見シーズンですね(*^^*)
見る桜も好きですが
私はそれより桜スイーツが楽しみ(*´艸`)

中でも桜餡が大好きなんです(o^^o)
だけどこの辺では買えないので
桜餡と塩漬けは毎年お取り寄せ

今年も何か作れるといいな~











あっ
こないだからちょくちょく
レシピリクエストを頂いております
ありがとうございます(*^^*)




まずは
歯が悪くても食べられるもの》
先日から考えていたのですが
やはり柔らかいものが良いですよね
お豆腐料理に卵料理
ひき肉で作るハンバーグやつくねも
良いかもしれません(*^^*)
あとはスープなども
栄養満点でオススメですよ

いくつかリンク貼らせて頂きますね

▼ ▼ ▼

私のひき肉レシピをまとめて下さってる
キュレーションサイトを発見したので
こちらも是非

そしてMizuki本2では
スープの章を作らせて頂きましたので
良かったらご覧下さいませ(*^^*)





続きまして
《型抜きクッキー》
型抜きクッキーのレシピは
ご紹介しておらずすみません•••
私も色々作ってみますね(*^^*)

型抜きクッキーじゃないけど
簡単なクッキーレシピリンクだけ
貼らせて頂きますm(_ _)m

▼ ▼ ▼





そして
《お魚レシピ》
ほんと魚レシピ少なくてすみません
しかもリンク貼ろうと探してみたら
ほとんど鮭
あ!ちょうどこないだ
カジキのレシピを作っているので
近々アップさせて頂きますね(*^^*)

▼ ▼ ▼





お役に立てるレシピがありますように
良かったらお試し下さいませ(*^^*)













と、ここで
最近頂いたご質問について
お返事させて頂きます(*^^*)

●私のお菓子レシピで使用している
''バターやマーガリン''は
特別記載していない限り有塩です

●''鶏がらスープ''は粉末のものです
水に溶かした量ではなく
加える粉末自体の量で記載しています

●レシピを作れるようになるには?
このお返事はなかなか難しいのですが
まずは基本(ベース)を覚えると
色んなアレンジができるようになります

例えば私の照り焼きは
基本的に調味料が全同量です
《砂糖1、醤油1、みりん1、酒1》

ここからのアレンジってほんと簡単

例えば甘さを控えたければ
砂糖だけ半量にしたり•••
生姜焼きにアレンジしたければ
生姜チューブを足すだけ
辛くしたい時は
豆板醤やコチュジャンを加えたり
又、お酢を加えるだけで甘酢照り焼きに

お肉にもお魚にも野菜にも使えますよ

なにもないところからチャレンジすると
思い通りの味にならないことがあるけど
ベースさえ決まっていれば
ほぼほぼ失敗することはありません

あぁ、、ズボラなのバレちゃうな~







と、今日は真面目に
お料理の話しばかりになりました
いつも話しが逸れちゃって
ご質問頂いたおかげ








そしておまけのまかない
こないだ《作りおきレシピ》の撮影の際
結構野菜が残っちゃったので
なんちゃって天ぷら定食

あ!さっきの話しですが
レシピを作る際に大活躍するのが
まかないです(*^^*)

1人ではどーしても好みに寄っちゃうから
みんなに食べてもらって評価を聞いてから
レシピアップすることが多いです

『これは•••う~ん•••甘いです』とか
そうしたら砂糖を減らしてリトライ
これ定番w

又、レシピが煮詰まった時には
『なんか食べたいもんない~??』って
質問攻めに合うスタッフさん

あぁ~みんなありがとう


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レシピのリクエストや
ご質問等ありましたら
お気軽にコメント下さいませ
どうぞよろしくお願いします





それでは仕事に戻りますね(*^^*)

今日はこの辺で

素敵な夜をお過ごし下さい(o^^o)







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