月別アーカイブ / 2022年06月



しょうがシロップの作り方と
アレンジレシピ【豆花】








おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
しょうがシロップの作り方と
そのアレンジレシピ☆
\ 豆花(トウファ)〜しょうがシロップ / 


今年私は''丁寧な暮らし''に片足を突っ込み
果物を氷砂糖に漬けて楽しんでいます♩
氷砂糖は普通のお砂糖より純度が高くて
果実のエキスを
たっぷり引き出してくれるんですよ〜♡


今回は旬の新しょうがを使って
しょうがシロップを作り
(作り方はレモンシロップと同じ!)
台湾スイーツの豆花にアレンジしました♩

ちなみに和歌山県は
全国でも有数の
新しょうが産地なのです(*^^*)
皆さんもよかったらお試し下さいね♩








しょうがシロップの作り方




【750ml瓶1つ分】
新しょうが…200g
氷砂糖…200g 




1.しょうがは洗って水気をふき取り、薄切りにする。




2.消毒した清潔な瓶に、1と氷砂糖を交互に重ね入れ、一番上は氷砂糖になるようにする。




3.蓋をして冷暗所で保存し、氷砂糖が溶けるまで、1日1回しょうが全体をコーティングするように瓶を振る。 約1週間でしょうがシロップのできあがり!しょうがを取り出し、冷蔵庫に保存する。





《⭐️ポイント⭐️》
♦︎今回は新しょうがを皮ごと使用しました。皮が気になる場合は剥いていただいてもOKです♩
♦︎新しょうがと氷砂糖は1:1の比率です!比率が維持されていれば分量の変更OK!
♦︎必ず消毒した清潔な瓶を使用して下さい♩私はアルコール消毒しています♩
♦︎使い切りの目安は、果実(しょうが)を取り出して冷蔵保存で1~2ヶ月☆
♦︎しょうがシロップを炭酸水で割ると自家製ジンジャエールになりますよ♩








しょうがシロップアレンジレシピ ▼
豆花(トウファ)〜しょうがシロップ




【3~4人分】
無調整豆乳…400ml
粉ゼラチン…5g
砂糖…大3
●水…150ml
●しょうがシロップ…大3~4
(トッピング・好みで)
冷凍マンゴー、ゆで小豆、金時豆の甘煮、
しょうがシロップの果実…各適量




1.豆乳はボウルに入れて常温に戻しておく。水大2(分量外)にゼラチンをふり入れてふやかす。




2.ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで20秒加熱し、砂糖を加えて混ぜる。すぐに豆乳のボウルに加えて混ぜ、冷蔵庫で半日以上冷やし固める。





3.スプーンですくって器に盛り、トッピングをのせ、●を混ぜてかける。





《⭐️ポイント⭐️》
♦︎豆乳は常温に戻してから使用してください!レンジで軽く温めてもOKです♩
♦︎ゼラチン液に砂糖を加えて溶かし、豆乳に加えて混ぜ、冷やし固めます♩
♦︎トッピングはお好みでアレンジしてください♩









全日本氷糖工業組合さんでは
 『氷砂糖のある暮らし
写真投稿キャンペーン』を開催中!
みなさんも作ってくださいましたら
ぜひ参加してみてくださいね(*^^*)

くわしくはこちら↓
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🍎レンジで焼きりんご🍎






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おはようございます(*^^*)

昨日はJAZZ™りんごのライブ配信に
お付き合いいただきまして
ありがとうございました🙇‍♀️
今日は ''レンジで焼きりんご'' を
テキストでご紹介します🍎

JAZZ™りんごの芯をくり抜いて
材料を詰めたらチンするだけ!
シンプルな材料&超簡単にできて
そのおいしさを存分に味わえますよ〜😋
よかったらお試しくださいね💕

※おまけで作った
[りんごシャーベット] のレシピは
ライブ動画をご覧ください🙇‍♀️
※最後に↓取り扱い店舗情報有!!






レンジで焼きりんご





【2人分】
JAZZ™りんご…1個
●バター…8g
●砂糖…小2
レモン汁…少々
(好みで)バニラアイスクリーム・
シナモンパウダー・ミント...各適量

 


1.JAZZ™りんごは縦半分に切り、スプーンで真ん中を深めにくり抜く。耐熱容器に入れ、くり抜いた部分に●を半量ずつ入れ、レモン汁を振りかける。





2.ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱する。




3.少し置いて粗熱を取り、器に盛る。アイスを添えてシナモンを振り、ミントを飾る。





《ポイント》
♦︎JAZZ™りんごの芯は深めにくり抜いてください♩
♦︎加熱後は粗熱を取り、容器にたまったシロップをかけてお召し上がりください♩
♦︎バターは有塩バターです♩
♦︎他のりんごで作る場合は分量と加熱時間を調節してください☆









ライブ動画はこちら▼
[レンジで焼きりんご]
[りんごシャーベット]
[プレゼントキャンペーン情報]









🛍JAZZ™りんご取扱い店舗🛍
エイチ・ツー・オー リテイリング、
ララコープ(スミプロ福岡)、青森生協、
イズミ、いなげや、エフコープ(スミプロ福岡)
エブリイ、オークワ(一部店のみ)、カスミ、
クイーンズ伊勢丹、光洋、
コープおおいた(スミプロ福岡)
コープみやざき(Farm Table)、サカガミ、
サニーマート、サミット、澤光青果、
サンエー、三和、成城石井、西友、
せんどう、タイヨー、東急ストア、
トライアルカンパニー、とりせん、
ドン・キホーテ、仁科百貨店、ハート、
ピーコック、FEEL、フードワン、ベイシア、
ベニマル、ベルク、マックスバリュ関東、
マックスバリュ東海、マミーマート、
マルエツ、ヤオコー、トップ
ユナイテッドベジーズ、ユニバース、
ゆりストア、イトーヨーカドー、
ヨークマート、ライフ、ラピタ、りうぼう、
ロピア、関西スーパー、紀伊国屋、
京王ストア、京急ストア、京成ストア、玉出、
小田急ストア、東武ストア、平和堂、万代










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TBS系日曜劇場「オールドルーキー」
料理監修を担当しています🍳














15分でいただきます!
Mizukiの2品献立
詳細・内容はこちら→☆☆
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【Mizukiの 今どき和食】
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ラクしておいしい!
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内容詳細はこちら→
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NHK Eテレ まる得マガジン
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【Mizukiのほめられごはん】
詳細はこちら→☆☆☆
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摂食障害から
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書かせていただきました。
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JAZZりんごのライブ配信でした〜!








こんにちはー☺️

今日は''JAZZりんごの日''
ということで
ライブ配信させていただきました🍎

[レンジで焼きりんご]と
[りんごシャーベット]を
作りましたよ〜😋🍎

どちらもとっても簡単なので
よかったらお試しくださいね💕
(焼きりんごが簡単すぎて申し訳なく
りんごシャーベットを追加した次第です😅


動画はこちら▼






クイズに答えると
JAZZりんご(18キロ。笑)や
オリジナルグッズが当たる
キャンペーンも実施中なので
こちらも是非😋🍎
動画内で↑クイズの答えを
言ってしまっています😂







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