月別アーカイブ / 2021年04月

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15分でいただきます!
[Mizukiの2品献立]
詳細・内容はこちら→☆☆
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こんばんは〜♩
お疲れ様です(*^^*)


今夜は久しぶりに
日常のことを書きます✨





4月24日、レシピブログさんの
ネクストフーディスト
オンラインイベント
に参加させていただきました☺️



まず、ネクストフーディストとは•••
↓ ↓ ↓
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ということで
ネクストフーディストとの皆さんは
今後活躍を期待されている方々✨

今回のオンラインイベントでは
KADOKAWAの編集長前山さんと私が
ゲストというかたちで参加させていただき
色々とお話しさせていただきましたよ♩

レシピブログの久永さんからの質問に
前山さんは出版社目線で
私はブロガー目線で回答する
という感じだったのですが
質問がなかなかストレート(笑)

『ブレイクするブロガーとは?』
『人を惹きつけるブログとは?』
などなど他にも色々と。
私たちはお互いの立場で考えましたが
回答はかなり通ずるところがありました。



そしてネクストフーディストの皆さんの
自己紹介やお話しもお聞きできて
色々と気付きがございましたし
昔の自分を思い出したりしたんですよね。

方向性をこれから考える方がいたり
しっかり目標を定めている方がいたり
皆さんはそれぞれ素敵でしたし
何かを追いかけようとする姿勢って
改めて素晴らしいと思いました✨

そして今こんなイベントがあることを
羨ましくも思うんです。
あの日私は既に経験している人
=謂わば先輩みたいな立場で
偉そうにお話しさせていただきましたが•••
私もブログをはじめた当時は
ほんとに右も左もわからなくて
ただがむしゃらにやってたんですよね。
って、考えたら今も変わってないかな。
今でもバナーの貼り方は知らないし
ただの一度もPCで書いたことはないし。

今回イベントに参加させて頂くにあたり
ネクストフーディストの皆さんのブログを
全て拝見させていただいたのですが
ブログは綺麗に構築されておられますし
もちろんバナーも貼られていて。
私からしたらその時点ですごいんです(笑)
それに今でこそ一眼レフを使っていますが
数年前までスマホひとつでした!

あの頃もしこんなイベントがあったら
私はすごく参加したいと思うはず。
どうしていけばいいのか
何が良くて何が悪いのか
そんなヒントが欲しかった。
だけれどもきっと勇気が出なくて
指をくわえていたのだろうと思います。

だから今回選ばれた皆さんって
すでに一歩踏み出せているというか
着実に次のステージに進んでいますよね!

皆さんの夢とか目標とか聞かせてもらって
元気をもらうことができましたし
私も頑張ろう!って思えました!

どうか私のように石橋を叩き壊さず(笑)
これからどんどん活躍して下さい😊✨
いつかまたお会いできたり
お仕事でご一緒できたらいいな〜✨



最後になりましたが
お声がけ下さったアイランドの皆さん、
持ち上げて下さった(笑)前山さん
夢を見せて下さった皆さんに
感謝を込めて✨






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【ホットケーキミックスのお菓子】
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【Mizukiの 今どき和食】
詳細はこちら→☆☆
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ラクしておいしい!
一品晩ごはん
内容詳細はこちら→
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【Mizukiのほめられごはん】
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摂食障害から
今に至るまでのことを
書かせていただきました。
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パリっとジューシー♩
皮パリチキンの香味ソース


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15分でいただきます!
[Mizukiの2品献立]
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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
\ 皮パリチキンの香味ソース /

皮パリッ&ジューシーなチキンに
風味満点の香味ソースをかけました♡

チキンは焼くだけ!
ソースは混ぜるだけ!で
見た目も豪華に仕上がりますよ〜♩
とっても簡単にできるので
よかったらお試し下さいね(*´艸`)





皮パリチキンの香味ソース

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【2人分】
鶏もも肉...大1枚(300g)
●醤油...小1
●にんにくチューブ...2cm
薄力粉...適量
万能ねぎ...3本
生姜...1/3かけ
☆醤油...大1
☆酢・ごま油・ごま...各小2
☆砂糖...小1
サラダ油...大1




1.鶏肉は身の厚い部分を開き、●を揉み込み薄力粉をまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。生姜はみじん切りにし、☆と合わせて香味ソースを作る。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、フライ返しで押さえながら焼く(ここで7割火を通す)。こんがりしたら裏返し、裏面も焼いて火を通す(裏面は押さえずに)。
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3.食べやすい大きさに切って器に盛り、1のねぎと香味ソースをかける。
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《ポイント》
♦︎皮面はしっかり焼き色が付くまでフライ返しで押さえながら焼くと、パリっと仕上がります♩








GWにお菓子作りはいかがですか☺️💕
【ホットケーキミックスのお菓子】
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こちらもおすすめです
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)







【Mizukiの 今どき和食】
詳細はこちら→☆☆
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ラクしておいしい!
一品晩ごはん
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摂食障害から
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オムライス風
てりたまチキン丼


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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
てりたまチキン丼のアレンジ♩
\ オムライス風てりたまチキン丼 /

鶏肉をケチャップベースで味付けし
ふわとろたまごにのせました♡
ごはんと一緒に頬張ると
まるでオムライス!!
な味わいですよ〜(*´艸`)

フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)




オムライス風
てりたまチキン丼

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【2人分】
鶏もも肉...小1枚(200g)
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
玉ねぎ...1/4個
卵...2個
マヨネーズ...大1
サラダ油...大1
●ケチャップ...大2.5
●ウスターソース・みりん...各大1
ごはん・パセリ...各適量




1.鶏肉は2cm大に切り、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。卵はマヨネーズを加えて溶きほぐす。●は合わせておく。
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2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵液を流し入れ、半熟状に炒めて取り出す。そのままのフライパンを中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを炒め、火が通ったら●を加えて煮からめる。
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3.器にごはんを盛り、卵→鶏肉の順にのせてパセリを振る。
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《ポイント》
♦︎卵液のマヨネーズは溶け残っているままでOK♩
♦︎卵はしっかり熱した多めの油で炒めるとふわとろに仕上がりますよ♩







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こちらもおすすめです
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)







【ホットケーキミックスのお菓子】
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【Mizukiの 今どき和食】
詳細はこちら→☆☆
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ラクしておいしい!
一品晩ごはん
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【Mizukiのほめられごはん】
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摂食障害から
今に至るまでのことを
書かせていただきました。
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