月別アーカイブ / 2020年12月

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いよいよ2020年最終日ですね〜✨
お正月準備はすすんでいますか?




今年は大変な状況が続き
大きな変化を感じた年でしたね💦

緊急事態宣言が出たり
学校も休みになったり
在宅ワークになったり。
おうちで過ごす時間が増える中で
難しいことが出てきたり
逆にいいこともあったり。
とにかく普段とは違う時間•••


私はこんな仕事をしているからか
この間は特に''ごはん''に関する声が
多く聞こえてきましたし
[#おうちごはん ]というハッシュタグも
見ない日はないくらいでした💦

そこで、ほんと微力ですが•••
使えそうなレシピとか
おやつ的なレシピに重点を置いて
ご紹介させていただきまして。
大変な中ではありましたが
皆さんとの繋がりは
一層強くなったような気がしています!

まだ安心できない状況が続いていますが
とりあえずは今日という今年最後の日に
一旦お疲れ様でしたと
それぞれに労いたいですね(*^^*)
そしてこんな状況でも
頑張って下さっている方々に感謝し
一刻も早い終息を願います✨

来年はきっといい年になりますように!






さて、毎年恒例の個人的な抱負ですが•••
2021年も [このままで]

几帳面な割に雑で
拘りが強いくせにどうでもいいことが多い。
丁寧な暮らしはできなくても
普通に過ごせたらじゅうぶんで
普通に起きて、食べて、働いて、寝る。
来年もこれができたらいいな〜。
今年はまだ仕事納めできてないけれど(笑)
これはこれで
本当に有難いことだと思っています!

料理に関しては肩肘はらず
普通のおいしいものを作りたい。
どれも似たり寄ったりで
『あれ、これ作ったことあるな•••』
なんて思いながらも
また同じレシピを作ってしまう😅
皆さんには申し訳ないなと思いつつ
変わらない普遍的なものを
ずっと好きでいたいと思います☺️

来年が皆様にとって
素晴らしい年になりますように✨
今年も一年間
本当にありがとうございました☺️💕








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ラクしておいしい!
一品晩ごはん
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摂食障害から
今に至るまでのことを
書かせていただきました。
(1月27日発売)
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15分でいただきます!
[Mizukiの2品献立]
詳細・内容はこちら→☆☆
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年越しそばにも(*^^*)


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おはようございます(*^^*)


今日は、年越しそばにも使える
''そばつゆ''をご紹介させて頂きます♩
おうちにある調味料だけで
簡単に作ることができますよ〜!

鶏肉やねぎを煮込んだり
天ぷらをトッピングしたり
具はなんでもOKなので
お好みでアレンジして下さいね♩





年越しそばにも!
うちのそばつゆ

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【2人分】
●水...600ml
●和風だし...小1
●醤油・みりん...各大2.5
●酒...大1
塩...少々
そば...2人分
お好みの具...今回はえび天、蒲鉾、ねぎ


1.そばはたっぷりの熱湯で茹でて水気を切る。
2.鍋に●を入れて一煮立ちさせる。味が薄ければ塩少々を加えて味を整える。
3.器に1を入れて2を注ぎ、お好みの具をトッピングする。



《ポイント》
♦︎鶏肉など加熱する必要がある食材は、工程2で加えて火を通して下さい☆
♦︎かつお節をトッピングすると風味がよくなりますよ♩







⭐️おせち料理におすすめのレシピ⭐️







今日はおせち料理を作る方も
多いのではないでしょうか(*^^*)?
私ももう少しだけ仕込む予定ですが
とりあえず今日中に仕事納めできるように
頑張りたいと思います😂笑



それでは、
今日も素敵な一日を(*^^*)








15分でいただきます!
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詳細・内容はこちら→☆☆
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摂食障害から
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おせち料理に♩
えびのうま煮♡


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おはようございます(*^^*)

今日はおせち料理におすすめの
\\ えびのうま煮 // のご紹介です♩

この時期になると
よく見かける有頭えび🦐
これがおせちに入っていると
華やかで豪華に見えますよ〜♡

作り方は超簡単(*´艸`)
下処理したえびをさっと煮て
半日程度つけておくだけ!

冷蔵庫で2〜3日持つので
よかったらお試し下さいね(*^^*)





♡えびのうま煮♡

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【作りやすい量】
有頭えび...8〜10尾
●水・酒...各100ml
●醤油・みりん...各大1.5
●砂糖...大1
●和風だし...小1/3




1.えびは殻の上から爪楊枝を刺して背ワタを除く。頭の先とヒゲ、尾の先を切り揃えて綺麗に洗う。
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2.鍋に●を入れて煮立て、1を入れ、時々返しながら弱めの中火で5分煮る。
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3. 煮汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で半日以上つける。
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《ポイント》
♦︎えびの関節部分に爪楊枝を刺して背ワタを除きます♩
♦︎煮すぎるとかたくなるので注意して下さい☆
♦︎お鍋に入り切らなかったので2回に分けて(同じ煮汁で)煮ました♩
♦︎冷蔵庫で2〜3日保存できます♩







冬休み、年末年始のお菓子作りに
【ホットケーキミックスのお菓子】
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こちらもおすすめです
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)







15分でいただきます!
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