月別アーカイブ / 2020年07月



免疫・熱中症対策にも!【#夏みそ汁】


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こんばんは(*^^*)


この度ミソドさんのお仕事で
【#夏みそ汁】のレシピ開発を
担当させていただきました♩




家庭や社会の在り方が大きく変化する今
限られた時間の中で献立を考え
料理を作るのは大変なことですよね💦
でも身体や健康のことを考えると
栄養たっぷりの料理を作りたい。
また、これからは免疫力低下や
熱中症も心配です•••。



そこで、
こんな時にこそおすすめしたいのが
【#夏みそ汁 】



免疫力・熱中症に詳しい先生方と
管理栄養士さんが選んで下さった食材で
簡単に短時間で作れるレシピを
考えました!!

顆粒だしを使えば
わざわざだしを取る手間が省ける上に
コクや風味が増して
美味しく作ることができますよ〜(*^^*)


[火を使わずに簡単・時短]
[おいしく][栄養があって]
[夏の心配事まで解消]してくれる
マルチヘルシーフード【#夏みそ汁】
今年の夏にうってつけの料理です♩






さて、私は今回
温みそ汁と冷やしみそ汁を
各3品ずつ作らせていただきました♩

本日はその中から
2品ご紹介させていただきますね。

どちらも火を使わずにできるので
お気軽にお試し下さい(*^^*)



【トマトときのこの冷やしみそ汁】
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(2人分)
トマト…1個
しめじ…1/2袋
えのき…50g
大葉…3枚
水…200ml
ほんだし…小1/2
味噌…大1
氷水…200ml
白ごま…適量
 
1. トマトは一口大に切る。しめじは石突きを取ってほぐす。えのきは石突きを取って長さを半分に切る。大葉は千切りにする。
2. 耐熱ボウルにしめじ、えのき、水、ほんだしを入れる。ふんわりラップをかけ、600wのレンジで3分加熱する。
3. 味噌を溶き入れ、トマトと氷水を入れて混ぜる。
4. 器に盛り、大葉とごまをトッピングする。






【和風参鶏湯みそ汁 オクラ添え】
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(2人分)
手羽先…2本
長ねぎ…1/4本
しいたけ…2枚
オクラ…2本
生姜…1/2かけ
水…400ml
ほんだし…小1/2
にんにくチューブ…1㎝
味噌…大1
ごま油…小1/2
 
1. 手羽先は骨に沿って2か所切込みを入れておく。長ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは薄切りにする。オクラは板ずりし、斜め3等分に切る。生姜は千切りにする。
2. 耐熱ボウルに1、水、ほんだし、にんにくチューブを入れる。ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで10分加熱する。
3. 味噌を溶き入れ、ごま油を加えて混ぜて器に盛る。







この他のレシピ(4品)など
この夏を乗り切りましょう〜(*^^*)






混ぜて冷やして超簡単!
カルピスヨーグルトゼリー♡


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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
キラキラグラススイーツ♡
コッタさんのお仕事で
[カルピスヨーグルトゼリー]を
作らせていただきましたよ〜♩

カルピス×ヨーグルトの爽やかさは
暑い季節にもってこい(*´艸`)
混ぜて冷やすだけでできるので
お気軽にお試し下さいね♡♡



↓  ↓  ↓
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)






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あっさりがっつり♩
豚肉となすの甘辛おろし♡


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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
あっさりがっつり食べられる
豚肉となすの甘辛おろし♡
とろっとジューシーな仕上がりで
お箸が止まらない美味しさですよ〜♩

フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*´艸`)






♡豚肉となすの甘辛おろし♡

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【2人分】
豚バラ薄切り肉...160g
なす...2本
塩こしょう...少々
片栗粉...適量
サラダ油...大2
●醤油・酒...各大1.5
●砂糖・みりん...各大1
大根おろし...5cm分
大葉(千切り)...適量




1.豚肉は6cm長さに切って塩こしょうを振る。なすは縦4枚に切り、水に3分晒して水気を切り、薄く片栗粉をまぶす。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを焼く。両面焼き色が付いたら端に寄せ、空いたところで豚肉を炒める。
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3.火が通ったら●を加えて煮からめ、器に盛り、大根おろしと大葉をトッピングする。
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《ポイント》
♦︎なすの水気はしっかり切り、薄く片栗粉をまぶして下さい♩
♦︎直径26cmのフライパンを使用しています♩







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