月別アーカイブ / 2020年05月



めんつゆde鶏たまつけうどん♡


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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
気軽に楽しむつけうどん♡

鶏肉とねぎたっぷりのつけ汁は
めんつゆ使用で失敗なしの
超簡単レシピです(*´艸`)
仕上げに卵黄を落として
うどんをからめて召し上がれ♩






♡めんつゆde鶏たまつけうどん♡

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【2人分】
冷凍うどん...2玉
鶏もも肉...1/2枚(150g)
長ねぎ...1/2本
ごま油...大1/2
●水・めんつゆ(2倍濃縮)...各100ml
●生姜チューブ...2cm
卵黄...2個




1.鶏肉は2cm大に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。
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2.鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を炒める。鶏肉に火が通ったら●を加えて1分煮る。
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3.冷凍うどんをレンジで加熱して(好みで冷やして)器に盛る。2を別の器に盛り、卵黄を加えて添える。
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《ポイント》
♦︎余った卵白は置いておいてスープを作る時に加えています!
♦︎めんつゆが3倍濃縮、4倍濃縮の場合は、それぞれの''つけつゆの濃さ''に合わせて下さい♩
♦︎鶏肉のかわりに豚バラ薄切り肉で作っても美味しいです♩








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こちらもおすすめです
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)






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♡抹茶白玉だんご♡


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こんばんは(*^^*)
お疲れ様です♩



コッタさんのお仕事で
抹茶スイーツを作らせていただきました♩



香りのよい抹茶白玉に
あずきをトッピングした
春にぴったりのレシピです
とっても簡単にできるので
お気軽にお試し下さいね(*^^*)
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さて、ここからは[抹茶]の話☆

抹茶って色々な種類がありますが
その中でも生菓子に向いているものと
焼き菓子に向いているものがあるのです♩

例えば今回私が使用した
[京都宇治抹茶パウダー雅]は
生菓子向き!
一番茶のみ使用されていて
鮮やかな色合いと甘い香りが特徴的です♩




逆にこちらは焼き菓子向きの
[京都宇治抹茶パウダー舞]。
渋みを強調するようにブレンドされていて
焼いても色鮮やかに仕上がる!





もちろん生菓子、焼き菓子関係なく
オールマイティに使えるものもありますし
クロレラ入りの
色褪せにくいものなんかもありますよ♩





うーん、一概に抹茶といっても
とっても奥が深いですよねー
でもやっぱり合うものを使うと
それだけ美味しくなると思います

こちらには詳しく書いていて
他の抹茶レシピも色々載っているので
よかったらご覧下さいね(*^^*)








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レンジde6分!
豚肉と野菜のプルコギ風♩


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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
レンジで作るプルコギ風♡
お手軽な豚こま&残り野菜でできる
簡単・時短・節約レシピです(*´艸`)

調味料に片栗粉を加えることで
お肉がしっとりと仕上がり
レンジで作ったとは思えませんよ〜!
ごはんにもお酒にも合うので
よかったらお試し下さいね(*^^*)






♡レンジde6分♡
豚肉と野菜のプルコギ風

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【2人分】
豚こま切れ肉...180g
玉ねぎ...1/4個
人参...1/3本
ピーマン...2個
●醤油・酒・ごま油...各大1
●砂糖・オイスターソース...各大1/2
●片栗粉...小1
(好みで)白ごま...適量



1.玉ねぎは薄切りにする。人参とピーマンは細切りにする。
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2.耐熱ボウルに●を入れて混ぜ、豚肉を加えて揉み込む。続けて1も加えて更に揉み込む。
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3.ふんわりラップし、600Wのレンジで6分加熱する。よく混ぜて器に盛り、ごまを振る。
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《ポイント》
♦︎オイスターソースがなければ、お醤油を多めに加えて下さい♩
♦︎仕上げにラー油をかけても美味しいです♩









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こちらもおすすめです
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)







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