月別アーカイブ / 2019年12月



年末のご挨拶


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こんにちはー(*^^*)

いよいよ2019年最後の日となりましたね♩

今年は慌ただし日々を過ごし
本当に充実した一年を
過ごせたように思います!
一番本を作らせた頂いた年でもあり
私生活と仕事のバランスなど
考えさせられる年でもありました。

そしてまだ答えは見つからずですが
それでも今こうして
元気に過ごすことができ
年末のご挨拶をさせて頂けることを
とても嬉しく、又有難く思います(*^^*)


嫌になるくらいガッチガチだった頭も
少し緩んできたのでしょうか•••?
年末は半ば仕事を放置し(笑)
おせちを作ったりして(*´艸`)
とはいえ、ほどほどというにはまだ遠いので
自分と上手く付き合うことを
来年の抱負にしようと思います(*^^*)






改めまして
本年も大変お世話になりましたm(_ _)m
皆さまのおかげで
たくさん夢を見ることができております♩
相変わらずな私ですが
また来年もどうぞお付き合い下さいませ。

それでは、
良いお年をお迎え下さいね(*^^*)





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今日は煮しめを作りました(*^^*)


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こんばんはー♩
お疲れ様です♫


今朝は久しぶりに[煮しめ]を作りました♩
普段は''時短''をうたっているけれど
今ばかりは少し丁寧に
時間もかけて作ります(*^^*)

出汁をとり、野菜やこんにゃくは
それぞれに下ごしらえ。
そして今回は柄にもなく
飾り切りにも挑戦してみました

が、これがまぁ笑えないくらい下手で
(特にれんこん)
中でもましなやつを
表面に置いてますよ〜w


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人参やきぬさやは
鮮やかさを保つ為に別に仕上げて
ついでに高野豆腐も炊きました(*^^*)
そしてその他の具材はこってりと甘辛く♩

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この他にもちょこっと作ったので
明日は仕上げして盛り付けるだけ♩

だけど、重箱に詰めようか?
はたまた皿盛りにしようか?
まだ悩んでおります•••





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この年末も本作りをしつつ
ブログも書かせてもらいながらの
相変わらずな生活です♩
でもなんかやっぱり普段とは違って
少し気持ちがゆったりしてるなって
煮しめを作りながら感じました!

普段なら省くところも
今日ばかりはちゃんとやろうって
そんな風に思えるのは
お正月マジックでしょうか•••(笑)

とにもかくにも
こんな風におせち料理が作れることを
幸せに感じます(*^^*)







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お正月のおやつや贈り物にも♩
濃厚抹茶チーズケーキ♡


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おはようございます(*^^*)

今日ご紹介させていただくのは
お正月にもおすすめの
[濃厚抹茶チーズケーキ]♡
ミルキーなクリームチーズに
香りのよい抹茶を合わせた
リッチな和風スイーツです♩

作り方は超簡単(*´艸`)
混ぜて焼くだけ!!!
身近な材料でできて
難しい工程もなし♡

普段のおやつや贈り物にも
よかったらお試し下さいね(*^^*)





♡混ぜて焼くだけ♡
抹茶チーズケーキ

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【18cmパウンド型1台分】
クリームチーズ...200g
砂糖...50g
卵...1個
薄力粉(ふるう)...大1
生クリーム...100ml
牛乳...大2.5
抹茶...大1.5
ココアビスケット...60g
バター...20g
(仕上げ用)抹茶...適量



(準備)
クリームチーズは室温に戻して柔らかくする。
型にクッキングシートを敷いておく。
牛乳を600Wのレンジで20秒程加熱し、抹茶を加えて溶かしておく。(抹茶液)
オーブンを170度に予熱する。
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1.(ボトムを作る)
ココアビスケット(又はビスケット)を細かく砕き、レンジで溶かしたバターを加えて混ぜ、型の底に敷き詰めておく。
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2.(生地を作る)
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかに混ぜる。砂糖、卵、薄力粉、生クリーム、抹茶液の順に加え、その都度よく混ぜる。
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3.(焼く)
型に注ぎ、予熱したオーブンで40〜45分焼く。焼けたらアミに乗せて粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。仕上げに抹茶を茶漉しで振る。
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《ポイント》
♦︎薄力粉は少量なので茶漉しでふるうと◎
♦︎ボトムはなくてもOK☆又ココアビスケットの代わりにプレーンタイプのビスケットで作っても♩
♦︎冷蔵庫で冷やした後、型とクッキングシートの間にぐるっと一周ナイフを入れると取り出しやすくなります♩





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それでは、今日も素敵な一日を〜(*^^*)






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