月別アーカイブ / 2019年06月




HM(ホットケーキミックス)のレシピを
掲載していただきました♩



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こんばんはー♩
お疲れ様です♫



来週から撮影が始まるので
昨日から買い出しをスタートしました!
撮影までにはまだ日かあるので
まずは調味料を中心に☆
それだけで軽く20キロを超えていたので
一部は配送をお願いしました•••

そして今日も引き続き買い物をして
最終レシピ原稿をチェック。
今回は編集さんが
日ごと&撮影順に
レシピを分けてくれていたので
とてもとても助かりました(涙)
こういう風にして下さっていると
かなり買い物リストが作りやすい
撮影前は頭がいっぱいになるので
本当に有難かったですm(_ _)m






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さて、タイトルの話しですが

この度、しんきんカードさまの情報誌
【はれ予報】に
特集記事を掲載していただきました♩



【はれ予報】
毎号楽しい特集記事をはじめ
チケットガイド、特選海外ツアー情報
各種サービスや最新のキャンペーン情報等
カードライフを一層充実させる
情報いっぱいの会員向情報誌です。

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今回私が担当させていただいたのは
《HM魔法のレシピ》という特集♩

おすすめの4種のホットケーキミックスで
それぞれの粉に合ったレシピを
作らせていただきましたよ(*^^*)
甘いスイーツ系が2品と
しょっぱいお惣菜系2品の計4レシピ♩
巷で話題のハットグも掲載しています♫



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あ、そうそう!
この撮影を行ったスタジオが
なんとも素敵な空間だったんですよね
シャビーシックな壁に
おしゃれな床材、そしてテーブル•••
どこをとっても絵になる感じでした♩

なんていうか
その空間にいるだけで
自分もおしゃれな人になったような
そんな勘違いさえしてしまうくらい(笑)

それに、編集さんもライターさんも
カメラマンさんもアシスタントさんも
皆さんとてもいい方で
賑やかで楽しい撮影でした(*^^*)





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ごはんがすすむ炒め物♡
いんげんは下茹で要らず♩



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おはようございます(*^^*)


今日ご紹介させていただくのは
豚肉といんげんのオイスター炒め♡
コクのあるしっかり味で
とってもごはんに合いますよ〜(*´艸`)

作り方は超簡単♡
いんげんは下茹で要らず!
味付けは合わせ調味料で失敗なし♩

フライパンひとつで
簡単&短時間でできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)






♡フライパンde超簡単♡
豚肉といんげんのオイスター炒め

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【2人分】
豚こま切れ肉...150g
いんげん...100g
玉ねぎ...1/4個
サラダ油...大1
塩...少々
●オイスターソース・みりん...各大1
●酒・醤油...各大1/2
●生姜チューブ...2cm



1.いんげんはヘタを落とし(筋があれば除く)、長さを3等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。●は合わせておく。
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2.サラダ油を中火で熱したフライパンで、いんげんに塩少々を振って炒める。いんげんがしんなりしたら、豚肉と玉ねぎを加えて更に炒める。
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3.豚肉の色が変わったら、●を加えて煮からめる。
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《ポイント》
♦︎いんげんは焼き色がついてしんなりするまで炒めて下さい♩





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少しの工夫で
豚しゃぶが柔らかく仕上がります♩



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おはようございます(*^^*)


今日ご紹介させていただくのは
香味だれが美味しい豚しゃぶ豆腐♡
食べ応えがあるのにヘルシーで
これからの季節におすすめのレシピです♩

作り方は超簡単(*´艸`)
豆腐に豚しゃぶをのせて
たれをかけるだけ!!
(このたれは、焼いた鶏肉や白身魚、
唐揚げや蒸しなすにも合います♡)

ただ茹でるだけの豚しゃぶですが
少しだけポイントをおさえると
柔らか〜く仕上がりますよ♩
レシピ下にそのポイントをまとめたので
是非そちらもご覧下さいませ(*^^*)






♡お肉やわらか♡
香味だれde豚しゃぶ豆腐

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【2人分】
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉...180g
木綿豆腐...1丁(300g)
●長ねぎ(みじん切り)...10cm
●生姜(みじん切り)...1/3かけ
●醤油・酢...各大1.5
●砂糖...大1
●ごま油...小1



1.●を混ぜ合わせて香味だれを作っておく。豆腐は軽く水気を切り、6等分に切っておく。
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2.鍋にたっぷりの水と酒少々(分量外)を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし(フツフツするくらい)、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。色が変わったらザルに上げてそのまま冷ます。
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3.器に豆腐を盛り付け、2をのせて、香味だれをかける。
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《ポイント》
《美味しい冷しゃぶの作り方》
♦︎茹でる用の熱湯には少量の酒を入れておくと◎(にんにくスライスも入れても◎)
♦︎熱湯はグラグラ沸騰させず、フツフツするくらいの火加減⬇︎で(画像参照)。
♦︎豚肉は色が変わったらすぐに引き上げ、水に晒さず自然に冷ます!
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