月別アーカイブ / 2019年05月



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こんばんはー♩
お疲れ様です♫



昨日は新刊のお知らせに
沢山の嬉しいお言葉を下さり
誠にありがとうございました( ;  ; )

本のことを書く時は
毎回信じられないくらい緊張して
変な話し震えたりもして•••。
いつになったら慣れるのかな?
なんて思っていたけど
慣れることはないようです



と、そんなことはともかく
皆さんが温かく迎えて下さったことが
本当に本当に嬉しかったです
それに早速ご予約して下さったりと
もう感謝しかございません( ;  ; )


おかげさまで
すぐにベストセラーマークがつきました。
カテゴリ イタリアの料理で(笑)




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こんな照り焼きイタリアンは
見たことがありませんが
それでもほんとに嬉しかった(*´艸`)
発売間近のお知らせにも関わらず
ご予約下さりありがとうございます




新刊の内容はこちら↓






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さて、今朝は
暮らしのレシピの放送がございました♩
5月中毎週出演させて頂いた私の回は
今回の放送を持ちまして最後となります!

暮らしのレシピではお料理を作ったり
インスタ映えする写真を撮ってみたり
器屋さんにロケに行ったりもして
とてもいい経験をさせて頂きました♩

お料理を作らせていただいた
東京ガスさんのスタジオでは
素敵なコンロに目を奪われたし
ロケでお世話になった
器に目がいってしょうがなかった(笑)

そんな感じで大好きなものに囲まれ
幸せな時間を過ごした収録だったのです♩
誕生日を皆さんに祝っていただいたことも
人目をはばからず泣いたこともw
忘れられない思い出となりました(*^^*)

番組でご一緒させていただいた
はまじさんをはじめ
スタッフの皆さんも素敵な方ばかりで
終わってしまうのが本当に寂しい•••
いつか関西でも放送してほしいな〜




あ、そうそう。
こんなに色々書いてますけど
結局私はまだ見られておらず(笑)
この後DVDをいただいてから
一人でこっそり見る予定です(*´艸`)




そして最後になりましたが
今週はとってもおすすめの豚丼を
作らせていただきましたよ(*^^*)
レシピは番組のHPにありますので
よかったらお試し下さいね♩

新刊と器のプレゼントもございますので
ふるってご応募下さいませ

↓  ↓  ↓

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毎週ご覧下さった皆さん、
気にかけて下さった皆さん、
本当にありがとうございました(*^^*)







新刊・ご予約開始となりました♩
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詳細はこちら→☆☆☆
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【Mizukiのやみつきごはん】
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【Mizukiのやみつきおかず】
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こんばんはー♩
お疲れ様です♫




今夜はお知らせをさせて下さいm(_ _)m





タイトルの通りなのですが
新刊の予約が開始となりました!

今回ははじめての鶏肉本。
一冊まるっと鶏肉のレシピ本です!!







新刊

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↓  ↓  ↓  ↓  ↓

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このお話しをいただいた時
「え、鶏肉だけ!?」
って思ったのが正直なところ。

でもよく考えてみたら
もも肉、むね肉、ささみ、手羽、
鶏ひき肉、砂肝、せせり、と
鶏肉って
部位が豊富!
しかもボリュームがあって
更にはお安くて
毎日の食事作りには
欠かせない存在。







そしてできあがったこの本は
鶏肉料理はおまかせ下さい!
という一冊になりました(*^^*)

以下に内容をご紹介します♩






Contents
◾️100万人が選んだ
とり肉レシピベスト10
◾️もんで焼くだけ♩やみつきチキン
◾️簡単!作り置き
◾️一品で豪華に!
◾️毎日役立つとり肉レシピ
[むね肉][もも肉][ひき肉]
[ささみ][手羽][おつまみ]
[ごはん][スープ]
◾️Column
[とり肉は偉大♩]
[本書に出てくる調理法]
[とり肉の下ごしらえ]
[茶色いおかずが華やかに見える器]






◾️100万人が選んだ
とり肉レシピベスト10
ブログで人気のとり肉レシピランキング!
お財布に優しくてヘルシーなとり肉レシピは、ブログでも大人気です♩ベスト10にランクインしたのは、「作って簡単!」「食べて大満足」の王道レシピばかり!!
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◾️もんで焼くだけ♩やみつきチキン
私の代名詞にもなったやみつきチキンは、揉んで焼くだけ!失敗知らずの超簡単レシピ♩漬け込み不要ですぐに作ることができて、忙しい日にはもってこい♡又、揉んだ後冷凍しておいても便利です♩
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◾️簡単!作り置き
レンジで作る[蒸しどり][とりそぼろ]。煮るだけ簡単[とりチャーシュー]。そしてそれらを使ったアレンジレシピをご紹介しています♩

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◾️一品で豪華に!
[とり鍋]や[チーズダッカルビ]など、一品で大満足のレシピを掲載♩豪華に見えて、作る側としては、こういうのが一番楽だったりするんですよね(笑)

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◾️毎日役立つとり肉レシピ

この章では部位別にレシピを掲載しています♩
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[むね肉]
ナンバーワン節約食材とりむね肉!
''かたい、ぱさつく、淡白''というイメージがありますが、それはちょっとした工夫で解消できるのです♩
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[もも肉]
ジューシーで柔らかいもも肉は、アレンジ自在の万能選手♩
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[ひき肉]
ひき肉もまた万能ですね♩みんな大好きま〜るいおかずも、炒めものや煮物だっておまかせです!
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[ささみ]
開いて大きく使ったり、削ぎ切り、スティック状に切ったり♩お料理に合わせて切り方を工夫すると、バリエーションが広がります♫くせのないささみは、使い勝手抜群ですよー!
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[手羽]
旨味の強い手羽は、焼くとジューシー、煮るといいだしが出ます♩魚焼きグリルで焼くだけのレシピもたくさん掲載しています♡
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[おつまみ]
少し前、皆さんにアンケートをとらせてもらった''せせりレシピ''も掲載させていただきました♩砂肝やせせりを使った絶品おつまみを、是非ぜひお試し下さい♫
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[ごはん]
鶏肉を使った丼、炊き込みごはん、混ぜごはん、オムライスも♩ごはんものだけじゃなく、パスタも掲載していますよー♫
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[スープ]
鶏肉入りのスープはボリューム満点!しっかりおかずになるスープばかりです♩
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◾️Column
[とり肉は偉大♩]
[本書に出てくる調理法]
[とり肉の下ごしらえ]
[茶色いおかずが華やかに見える器]


覚えておくと便利なとり肉の切り方や下ごしらえを丁寧に解説しています♩むね肉やささみを柔らかくするポイント満載!
おすすめの器も是非チェックして下さい♩

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ずらずら〜と書かせていただきましたが、内容はこのようになっております(*´艸`)
とり肉ばっかり全112レシピ♩


発売は5月31日(もうすぐー)で、既にネット予約は始まっております!

皆さんの生活リズムや、食卓を思い浮かべ(想像というか妄想し)ながら考えたレシピばかりを掲載させていただきました♩
実際にこのお料理達が皆さんのおうちの食卓に並んでくれると嬉しいです♫

どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m







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もう何年もチヂミに苦戦していますw



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こんばんはー♩
お疲れ様です♫



昼間は暑いくらいなのに
まだ朝晩は冷えますね

とはいえ、
うーんと日が長くなったから
18時半くらいまで明るい♫
これからしばらくは
夕方まで撮影できそうです♩







さて、
今日は久しぶりにチヂミを作りました♩

いつもとはちょっと変えて
生地に卵を入れたバージョン☆
やっぱり卵を入れるとふんわりするし
ボリュームもアップしますね(*^^*)
カリッカリのも好きだけど
これはこれで美味しいな〜♩

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あ、そうそう。
私、チヂミを作る度に思うんですけど
盛り付けるのも写真撮るのも
難しくないですか?
放射状に切っても四角く切っても
お皿に並べただけだとのっぺりするし•••
なかなか切り口もスパッといかないし
ニラがビローン
そもそも切る時まな板からはみ出るし!笑



そんなこんなで
まぁほんとチヂミさんには
ずっと苦戦してきたわけです。。

そして今日もまな板からはみ出し
ニラは飛び出し
切り口はグチャっとなりました
しかも色も飛んでるww


でもなんかこれはこれで
臨場感?があっていいのかも??
なんて突然のプラス思考(笑)

こりゃだいぶ修行が必要だーーー



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毎日お料理を作っては盛り付け
そして撮影する生活☆
もう何年目になっただろう?
もちろん毎日やっていれば
多少は上達したと思うけど
苦手なものはやっぱり下手で•••


あ、あとクセも強くて
写真を撮った後に
「あれ?これ見たことある。」
なんてことがよくあるんです(笑)

まさにわかりやすいのが
やみつきチキンで
あれ、全部同じに見えるw
それでもですね、
添える野菜とか器を変えて
一応工夫はしてるんです
でもやっぱり同じに見える(笑)





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あ、そうだ、突然すみません!

近々このやみつきチキン↑関連の
お知らせをさせていただきたいと
思っておりますm(_ _)m

ですのでもしお時間がありましたら
またこのブログを覗いていただけると
とても嬉しく思います

どうぞよろしくお願い致します(*^^*)







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【3分クッキング】連載が始まりました♩




発売中です♩
詳細はこちら→☆☆☆
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【Mizukiのやみつきごはん】
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【Mizukiのやみつきおかず】
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