月別アーカイブ / 2019年05月




本日発売です!!



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おはようございます(*^^*)


今日は待ちに待った日です。
数日前からずっとそわそわして
書きたいことがまとまらないのですが、


まずは、お礼をお伝えさせて下さい。
いつも応援して下さる皆さんのおかげで
無事この日を迎えられたことを
心から有難く思っていますm(_ _)m
おかげさまでまた一冊
宝物が増えました(*^^*)







本日発売です!!






簡単・絶品・ご飯がすすむ!
やみつきチキン


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内容は先日お伝えした通り
鶏もも、むね、ささみ、手羽、ひき肉
そして砂肝やせせりを使ったレシピなど
全112品、一冊まるっと
鶏肉レシピ!!!


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またしつこく書くのもあれなので、、
詳細はこちらでご覧下さい(*^^*)
▼ ▼ ▼







私が作ることができるのは
所謂''普通の料理''で
特に何か特徴があったり
正直奇抜なアイデアもありません。

でも普通だからこその
いい部分があると思っています。

この本を作るにあたって
一冊中作りたいものが少ししかなかった
と、そんなことがないように
沢山付箋を貼って頂けるように
考えたレシピばかりです!



毎日毎日思いっきり手をかける、
なんてことはできないのが現実で。
でもできるだけ美味しく作りたいし
食べてくれる人には満足して欲しい。

作り手の気持ちというのは
顕著に料理にあらわれるもので
気持ちのこもった料理というのは
心からほっとする味ではないでしょうか。



【不平不満不便を探す】
これを何かで読んだ時
ピンときたんです。
私は日常のそれを探して
それを解消できるレシピを作ろうと
思ったのです。

もし皆さんが毎日の食事作りに
なにかそんなことを感じていたならば
私はそれを解消すべく
少しでもお手伝いができたら嬉しいです!



こういう仕事をさせてくれて
本当にありがとうございますm(_ _)m
これからもどうか一緒に
お料理を楽しめますように(*^^*)







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【Mizukiのやみつきおかず】
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鶏むね肉deガリバタチキン♡
少しの工夫で柔らかく仕上がりますよ♩



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\明日(5月31日)発売です/
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おはようございます(*^^*)


今日ご紹介させていただくのは
鶏むね肉のがっつりおかず♩
味付けは''甘辛ガーリックバター''で
間違いなしの美味しさです♡♡

作り方は超簡単(*´艸`)
焼いてたれをからめるだけ!!
かたくなりやすい鶏むね肉も
少し工夫するだけで
しっとり柔らか〜く仕上がりますよ♩

これ、おすすめです(*^^*)







♡簡単・時短・節約♡
鶏むね肉deガリバタチキン

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【2人分】
鶏むね肉...大1枚(300g)
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
サラダ油...小2
●醤油・酒・みりん...各大1.5
●砂糖...小1
●にんにくチューブ...3cm
バター...小2
レタス...適量




1.鶏肉は全体をフォークで刺し、1cm厚さの削ぎ切りにして、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。●は合わせておく。
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2.サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返してフタをし、弱めの中火で2分半蒸し焼きにする。
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3.フタを外し、●とバターを加えて煮からめる。器にちぎったレタスを敷き、鶏肉をたれごとのせる。
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《ポイント》
♦︎鶏肉全体をフォークで刺すこと、削ぎ切りにすること、粉をまぶすこと、そして焼き過ぎないことで、しっとり柔らかく仕上がります♩





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こちらのレシピもおすすめです
▼ ▼ ▼






それでは、今日も素敵な一日を〜(*^^*)





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予定変更の肉豆腐と
給食の話♩



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《明後日(5月31日)発売です♩》
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こんばんはー♩
お疲れ様です♫



今日は牛丼を作ろうと思ったら
あろうことか玉ねぎを切らしてしまい•••
予定を変更して肉豆腐を作りました☆

牛こま、豆腐、きのこを
甘めのお出汁で煮込んで完成♩
長ねぎや糸こんを入れても美味しいけど
なかったので具は3種類だけに☆

これに温玉をトッピングするのが
好きなんですよね〜


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同じ味付けで豆腐を白菜にかえたり
牛肉の代わりに豚肉を使ったり、と
こういうのはほんとよく作ります(*^^*)

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さてさて、
今日はレシピの更新が
遅くなってしまったのですが、、
お魚レシピをご紹介させて頂きました♩





お魚の中でも
特に食べやすいカジキマグロ♩
小さい頃は給食でもよく登場してて
タルタル焼きみたいなのが
特に美味しかったです(*^^*)

美味しい記憶って
鮮明に残るものですね〜☆
今でも当時を思い出して
作るお料理も結構あるんですよ♩

ポークビーンズに春雨サラダ
あと、コールスローも(*´艸`)

ちょっと甘めが食べやすいことも
酸味は控えめがいいことなどなど
給食から受けた影響は大きいです♫




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【とっておきのお菓子】
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【Mizukiのやみつきごはん】
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