月別アーカイブ / 2019年02月

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スタイリングにクセが出過ぎることや
美味しそうに見せる小技など♩




こんばんはー♩
お疲れ様です♫



今朝アップしたメルティーショコラが
沢山の方にご覧頂けているようで
とても嬉しいです(*^^*)

ここだけの話し
8割おかず投稿なこのブログですが
実はお菓子の方がご覧頂けていて(笑)
私自身お菓子作りが大好きなので
それをとても嬉しく思いますし
モチベーションも上がっております♩
いつも本当にありがとうございます






と、そんなわけで
今年もバレンタインに向け
いくつか試作をした中で
メルティーショコラは自信作♡
味はもちろんビジュアルもよくて
それでいて作り方は超簡単!
私にとってこのバランスこそが
最重要ポイントです(*´艸`)



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今年はスケジュール的にも
そして知能的にも(笑)
あまり種類を作れそうにないので
ひとつひとつに尚更気合いが入ります!
そんなこんなで
このメルティーショコラも
無駄に沢山撮影しましたよー






いちごのせてみたりとか
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器を合わせてみたりとか
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なにもしなかったりとか(笑)
案外こういうのも好きなので
メイン画像にしようか迷いました☆
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で、結局
この写真をメインに使ったのですが
言うなれば「いつもの感じ」
何回も見たことあるような•••
毎年見ているような気もする(笑)
スタイリングもクセが出ますね。(出すぎー)
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さてさて、
そんなどーでもいい話しはさておき

レシピ記事内にも書かせて頂きましたが
ケーキをカットする時は
温めたナイフでするのがおすすめ♩
これはこのケーキに限らずですが
特にこういったみっちり濃厚なケーキは
綺麗に切ることができます(*^^*)
蛇口から出る熱いお湯でOKなので
ナイフにかけてしっかりと温めてから
水気を拭き取ってカットして下さい♩
しっかりと温めたナイフで
ゆっくり切ると断面がとろけます(*´艸`)
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おうちでサーブする時には
ちょっぴりとろけているだけで
断然美味しそうに見えますよ〜
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それから、プレゼントする時には
わざわざ溶かす必要もないので
温めたナイフで普通に切って下さいね♩
そのまま常温で持ち運んでも
溶けてしまうことはありませんが
長時間の場合は
保冷剤があると安心です(*^^*)










''チョコ好きさんに捧ぐ''シリーズも
今回で何作目だろう?
そのへん定かではないけれど
なんか毎年書いてる気がする•••(笑)






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ガトーショコラと生チョコを
いいとこ取りしたメルティショコラ♡







おはようございます(*^^*)


今日ご紹介させていただくのは
バレンタインにおすすめの
チョコレートケーキ♩

ガトーショコラのような生地感と
生チョコのとろける食感を
いいとこ取りしたメルティショコラ♡
とろける食感でありながら常温で溶けず
持ち運びに気を使いません♩

作り方は超簡単♡♡
材料どんどん混ぜて焼くだけ!
材料は少なく工程も単純で
失敗なく作れますよ♩

これ、超おすすめなので
是非お試し下さいね(*^^*)





♡チョコ好きさんに捧ぐ♡
メルティショコラ

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【18cmパウンド型】
チョコレート(ブラック)...200g
バター...50g
溶き卵...2個分
生クリーム...100ml
●薄力粉・ココアパウダー...各大1.5



(準備)
チョコとバターは細かく刻む。
薄力粉とココアは合わせてふるっておく。
湯煎用のお湯を沸かしておく。
型にシートを敷く。
オーブンを180度に予熱する。
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1.ボウルにチョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。(先に軽くレンチンしておくと早く溶けます♩)
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2.(湯煎にかけたまま)溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、続けて生クリームも加えて混ぜる。最後にふるった●を加えてよく混ぜる。
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3.型に注ぎ、予熱したオーブンで22〜23分焼く。焼けたらアミに乗せて冷まし、型に入れたまま冷蔵庫で一晩以上寝かせる。
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《ポイント》
♦︎チョコレートは板チョコでOK♩
♦︎バターは無塩でも有塩でもOK♩
♦︎生地作りは終始湯煎にかけたまま行って下さい♩
♦︎冷蔵庫で5日は保存可能です♩プレゼントする際は2〜3日早く作っておくと◎
♦︎カットする時は温めたナイフで♩熱湯で温めたナイフでゆっくりカットすると、写真のように真ん中がとろけます♩
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こちらのチョコレシピもおすすめ♩
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それでは、今日も素敵な一日を〜(*^^*)




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