月別アーカイブ / 2018年10月

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混ぜて焼くだけ失敗なし♩
超簡単!なのに超美味しい♡



おはようございます(*^^*)


今日はさつまいもをたっぷり加えた
チーズケーキをご紹介させて頂きます♩
さつまいもの優しい甘さと
なめらかでクリーミーな生地は
クセになる美味しさですよ♡

作り方は超簡単(*´艸`)
混ぜて焼くだけ!!
さつまいもをレンチンしたら
後はミキサー(フープロ)におまかせ♡
ボトムはなくてもOKですので
お好みでお試し下さいね(*^^*)
これとってもおすすめです♩






♡混ぜて焼くだけ♡
さつまいものチーズケーキ

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【15cm底取れ型1台分】
さつまいも...正味200g
●砂糖...70g
●卵...2個
●薄力粉(ふるう)...大1
●(好みで)ラム酒...大1
●クリームチーズ...200g
●生クリーム...200cc
《ボトム用》ビスケット...70g
《ボトム用》バター...30g



(準備)
クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく(レンジで30〜40秒チンしてもOK)。
型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンを170度に予熱する。


1.(ボトムを作る)
ビスケットを細かく砕き、レンジで溶かしたバターを加えてよく混ぜ、型の底に敷き詰めておく。
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2.(生地を作る)
さつまいもは皮を剥いて3cm大に切り、3分水に晒して水気を切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで4分加熱する。
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3.ミキサーに2と●を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
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4.型に注ぎ、予熱したオーブンで50分焼く。焼けたらアミに乗せて冷まし、冷蔵庫で一晩冷やす。
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《ポイント》
♦︎ボトムのビスケットを砕く時は、厚手のポリ袋に入れてめん棒などで叩くと◎
♦︎ラム酒はなくてもOKですが加えると格段に風味がよくなります♩ラム酒の代わりにバニラオイルを6滴〜加えても♩
♦︎クリームチーズはしっかり柔らかく戻しておいて下さい☆
♦︎今回砂糖の1/3量をブラウンシュガーにしています♩
♦︎画像ではキャラメルソースをトッピングしています↓
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うどんを作ったことと
テリテリ撮影のこと♩





こんばんはー♩
お疲れ様です♫



今日はお仕事でうどんを作ったので
お昼ごはんとしていただきました☆

うどんのおつゆは
水、和風だし、醤油、みりん、酒で
作っています(*^^*)


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あ、うどん(そば)といえば
関西と関東ではおつゆが違いますよね♩
前に東京で食べたのですが
しっかりお醤油味な感じで
私はあちらも好きでした(*´艸`)
皆さんはどちらがお好みですか?♡





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さてさて
こちらは昨日作ったスープ♩
撮影前のひとコマです(*^^*)

いつもこんな風に
器やクロスを合わせてみたり
トッピングを用意したりしています♩
それから試し撮りして板を変えたり
カメラを構える位置を調節して撮影☆

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今回はスープなので
そんなに慌てることもありませんでしたが
''テリテリ〜''が大事なお料理などは
結構時間勝負なところがあるので
作る前にある程度の
準備を済ませておきますよ(*^^*)
やっぱり作り立てが
一番美味しそうに見えますしね(*´艸`)
•••最近はあまり飾りもしていませんが
ただでさえ撮影に時間がかかる人なので
乾燥だけはさせないように
気をつけています☆☆☆






こちらのテリテリ系レシピも
よかったらお試し下さいね
▼ ▼ ▼






それでは、今夜はこれで失礼します♩
素敵な夜をお過ごし下さい(*^^*)




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鶏肉×じゃがいも×とろ〜りチーズ♡







おはようございます(*^^*)


今日ご紹介させて頂くのは
鶏肉×じゃがいものボリュームおかず♩
シンプルに味付けして
た〜っぷりのチーズをのせました♡

作り方は超簡単(*´艸`)
鶏肉とレンチンしたじゃがいもを
フライパンで焼くだけ♩
最後にチーズを溶かすところまで
フライパンで仕上げますよ〜♡

ちょっぴり加えたお醤油効果で
ごはんに合うお味になっています♩
よかったらお試し下さいね(*^^*)





♡フライパンde超簡単♡
チキンとポテトのチーズ焼き

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【2人分】
鶏もも肉...1枚(250g)
じゃがいも...2個(250g)
塩こしょう...少々
オリーブオイル...大1
醤油...小1
ピザ用チーズ...50g
粗挽き黒こしょう・パセリ...各適量



1.鶏肉は3cm大に切って塩こしょうを振る。じゃがいもは3cm大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップして600Wのレンジで3分加熱する。
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3.オリーブオイルを中火で熱したフライパンで鶏肉を焼く。こんがりしたら裏返し、じゃがいもを加え、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。
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3.フタを外し、醤油を加えて炒め合わせる。ピザ用チーズを全体に乗せて再びフタをし、チーズがとろけるまで加熱する。
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4.器に盛り、粗挽き黒こしょうとみじん切りにしたパセリを振る。
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《ポイント》
♦︎塩こしょうはしっかり効かせると味がぼけません♩
♦︎じゃがいもの種類により、加熱時間を調節して下さい☆
♦︎お好みで醤油と一緒にガーリックパウダーを加えても美味しいです♩





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