月別アーカイブ / 2018年04月

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おはようございます(*^^*)


今日はフライパンで簡単に作れる
ドライカレーをご紹介させて頂きます♩
カレーのように煮込む必要がないので
思い立ったらすぐに作れますよ♡

具はひき肉・じゃがいも・玉ねぎと
どれもお手軽なものばかり♫
じゃがいもは小さく切ることで
短時間で火が通ります(*´艸`)

ひき肉の種類はなんでもOKなので
お好みのものでお試し下さいね〜♩
(今回私は合びき肉を使用しました☆)






♡超簡単おすすめ♡
じゃがいも入りドライカレー

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【2〜3人分】
好みのひき肉...150g
じゃがいも...1個(150g)
玉ねぎ...1/2個
サラダ油...小1
カレー粉...大1
●水...100cc
●ケチャップ・ウスターソース...各大2
●砂糖・醤油...各大1
●生姜チューブ...2cm
ごはん・パセリ...各適量



1.じゃがいもは5mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
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2.サラダ油を中火で熱したフライパンでひき肉を炒め、色が変わったら1も加えて更に炒める。じゃがいもが透き通ってきたらカレー粉を加えて1分炒める。
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3.弱めの中火にし、●を加えて混ぜながら水分が少なくなるまで炒め煮する。
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(木ベラで線がかけるようになったらOK♩)
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4.器にごはんを盛り、3をかけ、みじん切りにしたパセリを振る。
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《ポイント》
♦︎ひき肉の種類はお好みで♩
♦︎じゃがいもは短時間で火が通るよう5mm角に切って下さい♩
♦︎辛さを控えめにする場合、カレー粉は半分程度まで減らしてもOKです♩




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 こちらの一皿ごはんもおすすめです
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こんばんはー♩
お疲れ様です♫


昨夜、KADOKAWAの前山さんから
やみつきおかず12刷重版》
のご連絡を頂きました( ;  ; )
4月はじめに11刷が決まったばかりなので
拍子抜けするくらい驚いています


本を作っている時は
''多くの方に見てもらいたい''
''沢山使ってもらいたい''
という気持ちを胸に
普段には出せないくらいの力を
振り絞ったように思います。
200品以上試作した中から
厳選した146レシピ。
''簡単なレシピ''を作るために
頭が爆発しそうなくらい悩むという
なんともおかしな状況を
皆さんが支えて下さったおかげで
乗り切ることができました


試作が終わり、撮影が終わり
そして校正が終わると
本は一旦私の元から離れます。
その間もKADOKAWAさん
デザイナーさん、カメラマンさん
そして印刷所の皆さんが
本をブラッシュアップして下さるんです。


そして発売日の前日頃
完成した本と対面することになるのですが
もうその時の緊張感といったら•••
心臓の音が聞こえるくらいドキドキして
見たいような見たくないような
でもまだ発売前ということもあり
不安より期待の方が大きいんです。



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コンセプトをご紹介しているページ▼

【簡単・時短・節約】

我ながらいいコンセプトだ!と
そこだけは自画自賛していて(*^^*)笑
そこにプラスされた【2素材】という方針は
担当の前山さんのアイデア!!
その素晴らしいアイデアが決め手となり
やみつきおかずは多くの方に
ご覧頂けるようになりましたm(_ _)m

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昨年4月19日に発売されてから
今ちょうど1年になるのですが
発売日を春にしたのには理由あって。

それは、春ははじまりの時だから☆

春から新生活をはじめる方がいて
春からお弁当作りをはじめる方もいて
みんなが新年度を迎える時だからです♩

食事作りは生活の一コマですが
毎日やるのって結構大変ですよね
だからこそこの本が
そんな食事作りを少しでも楽に
そして少しでも楽しいものだと思える為の
お手伝いができたら幸せです(*^^*)


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こんなにも皆さんに盛り立てて頂けて
とても幸せな本だと思いますm(_ _)m
本当にありがとうございます( ;  ; )♡




【Mizukiのやみつきおかず】
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おはようございます(*^^*)


今日ご紹介させて頂くのは
変わり豚キムチ丼♡
スタミナ満点の豚キムチに
た〜っぷりのチーズを加えて
マイルドなお味に仕上げました♩

作り方は超簡単(*´艸`)
炒めてごはんにのせるだけ♫
フライパンひとつ&5分で作れる
超簡単スピードレシピです♡

キムチとチーズでしっかり味がつくので
調味料は少しで十分ですよ(*^^*)
よかったらお試し下さいね〜♩





♡フライパン5分♡
豚キムチーズ丼

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【2人分】
豚ばら薄切り肉...150g
酒...小2
片栗粉...小1
白菜キムチ...150g
ごま油...小2
●砂糖・醤油...各小1
ピザ用チーズ...50g
ごはん・万能ねぎ...各適量



1.豚肉は3cm長さに切り、酒を揉み込み片栗粉をまぶす。

2.ごま油を中火で熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら●を加えて調味する。
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3.続けてキムチを加えて更に炒め、温まったらチーズを加えて一混ぜし、フタをして余熱で溶かす。
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4.器にごはんを盛って2を乗せ、小口切りにしたねぎをトッピングする。
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《ポイント》
♦︎豚こまで作っても♩
♦︎チーズを加えたら一混ぜする程度でOK♩(チーズが塊状に残ると美味しいので)
♦︎チーズ好きの方はチーズを増量しても♩




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こちらもおすすめの一皿ごはんです
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《*お知らせ*》
新刊【丼・麺・おかずde超簡単!
Mizukiのやみつきごはん】には
丼&麺&おかずレシピを
143点掲載しております♩
どうぞよろしくお願い致します(*^^*)
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