月別アーカイブ / 2018年03月

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こんばんはー♩
お疲れ様です♫


昨夜は色々とありがとうございました
とても有難いことなのに
考える程にしんみりとしてしまいます。

そして改めて皆さんの優しさに触れ
ひとつ決心したことが!
ずっとやってみたいと思いながら
不安で手を出せずにいたことに
踏み出してみようと思います(*^^*)
どんな結果になるかはわからないけど
これから取り組むことに決めました♩
まだまだ先になるとは思いますが
またご報告させて•••できたらいいな




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さて、
今日はKADOKAWAの前山さんから
嬉しいお知らせが届いたのです

新刊が発売されたばかりで恐縮ですが
前作の【やみつきおかず】に
10刷目の重版がかかりました( ;  ; )

本当にありがとうございます



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この本は昨年4月に発売されてから
毎月重版させて頂いております
作っている時はこんなことになるなんて
思ってもみませんでした•••

私が新刊に取り掛かっている間にも
SNSにアップして下さったり
ご友人にプレゼントして下さったりと
皆さんがどんどん広めて下さったおかげで
今このようなカタチに
なっているのだと思います
本当に本当にありがとうございます( ;  ; )


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やみつきおかずを作っていたのは
随分前のことのように感じるけど
まだ1年くらいなんですね(*^^*)
確か撮影終了日は節分で
みんなで恵方巻きを食べた記憶が♩
もうあの時は誰もが疲れ果てていて
無事全員無言で1本食べられました笑


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さて、今日から3月ですね(*^^*)
3月はホワイトデーもございますし
また一緒にお菓子作りも
楽しめたらと思います♩



それでは今夜はこれで失礼しますね
改めまして
本当にありがとうございましたm(_ _)m




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おはようございます(*^^*)


今日はリクエスト頂いたひな祭りレシピ♩
お手軽な材料で作る''混ぜずし''を
ご紹介させて頂きます♫
お寿司というと一見難しそうですが
このレシピなら超簡単(*´艸`)
しかもあっという間に作れますよ♩


具は鮭フレーク・たまご・きゅうりと
どれもお手軽なものばかり♡
しかも今回はお櫃(おひつ)も出さず
より手軽なバットで作りました♩
火を使うのは炒り卵を作る時のみです☆


そしてすし飯は
小さなお子様でも食べやすいよう
酸味を控え目にしております☆
しっかりしたお味がお好みの場合は
酢と砂糖を大3にして下さいね♩
又、鮭フレークの塩気も加味して
混ぜ込み用の塩分も控えました♫
具やトッピングはアレンジもできますので
レシピ下のポイントもご覧下さいませ♩






♡ひな祭りに♡
鮭フレークとたまごの混ぜ寿司

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【約3人分】
ごはん(かためがおすすめ)...500g
●酢・砂糖...各大2〜
●塩...小1/4
卵...2個
☆砂糖...小2
☆塩...少々
サラダ油...小1
きゅうり...1本
鮭フレーク...50g
(あれば)白ごま・みつば...各適量



1.耐熱容器に●を入れ、600Wのレンジで20秒加熱して砂糖を溶かす。温かいごはんに加え、しゃもじで切るように混ぜる。(うちわで扇いで粗熱を取ると◎)
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2.卵に☆を加えて混ぜ、サラダ油を中火で熱したフライパンで炒り卵を作る。
きゅうりは薄切りにして塩揉みし(塩は分量外)、流水で洗って水気を絞る。
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3.1に鮭フレークと2を加えて混ぜ、ごまを振ってみつばを飾る。(具は飾り用に少し残しておくと◎)
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《ポイント》
♦︎少しかために炊いたごはんを使うとベチャっとしにくくて◎
♦︎ごはんには細かく刻んだ甘酢生姜(ガリ)や大葉の千切りを加えても美味しいですよ♩
♦︎トッピングは海苔やイクラもよく合います♩




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こちらの''ごはんもの''もおすすめです
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新刊【やみつきごはん】にも
丼や麺など沢山掲載しておりますので
よかったらお試し下さいね(*^^*)



それでは、今日も素敵な一日を〜


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