月別アーカイブ / 2018年02月

_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3332.JPG





こんばんはー♩
お疲れ様です♫



今日はまた気温が下がって
寒〜〜い一日でした
でも、庭の梅はもう満開になり
ここだけ''春''が来たようです♩

_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3274.JPG



レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援お願い致しますm(__)m
▼▼▼





さて、そんな今朝は
クッキー生地を仕込みましたよ
今回はアイスボックスクッキーなので
生地を冷やしておけば
好きな時に焼くことができます♩

_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3338.JPG



そして用事を済ませた後に焼成☆
可愛い色白のクッキーができました♡

_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3332.JPG





色んなクッキーを作りますが
中でもアイスボックスクッキーの
スパッと平らな表面から
ストンと落ちる側面の感じ(表現)が
なんとも好きなんですよね(*´艸`)
個人的に厚みは1cmがベスト♩




こちらもおすすめです





バレンタインが終わったと思ったら
3月には雛祭りにホワイトデーと
まだまだイベントが続きますね(*^^*)
今日作ったクッキーを含め
またレシピをご紹介させて下さい♩


それでは、今夜はこれで失礼しますね
素敵な夜をお過ごし下さい♫



毎日更新しています♩
友だち追加

_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3234.JPG





おはようございます(*^^*)


今日ご紹介させて頂くのは
おかず系わかめスープ♡
乾燥わかめ、玉ねぎ、卵を加えて
具沢山に仕上げました♩

作り方は超簡単(*´艸`)
煮込み不要!
玉ねぎは水から加えておくことで
短時間で柔らかくなりますよ♫

きのこ・ニラ・もやしなども合うので
具はお好みでアレンジして下さいね☆
あ、ごはんにかけても美味しいです♡






♡5分de完成♡
ふわ玉わかめスープ

_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3234.JPG



【2人分】
乾燥わかめ...2g
玉ねぎ...1/4個
卵...1個
●水...450cc
●酒...大1
●鶏がらスープ...小2
☆醤油・ごま油...各小1/2
(あれば)白ごま...適量



1.玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いておく。

2.鍋に●と玉ねぎを入れて火にかける。煮立ったら中火にし、わかめを入れて混ぜる。
_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3287.JPG


3.わかめが戻ったら卵を回し入れ、菜箸で大きく混ぜる。卵が半熟になったら火を止めて☆を加える。器に盛り、ごまを振る。
_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3288.JPG



《ポイント》
♦︎玉ねぎは火が通りやすいよう薄切りにして下さい♩
♦︎大きい乾燥わかめは手でパキパキ割っておくと◎




レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援お願い致しますm(__)m
▼▼▼



こちらのスープもおすすめです
▼ ▼ ▼



それでは、今日も素敵な一日を〜


毎日更新しています♩
友だち追加

_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3281.JPG







こんばんはー♩


突然ですが今夜は
【料理の基本・調味料のはかり方】を
ご紹介させて頂きます(*^^*)


調味料をはかる時に
かかせない道具といえば
''計量スプーン''

《大さじ1》と《小さじ1》のスプーンは
最低限揃えておきたい調理道具です☆

その計量スプーン。
粉末状のものをはかる時と
液体をはかる時では
違いがあるのをご存知でしょうか(*^^*)?







それではまず、粉末状のものから☆
(例・砂糖、薄力粉、鶏がらスープなど)

1杯をはかる時は
かるく山盛りにしてから
表面を平ら(すりきり)にする。

_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3277.JPG






続いて液体。
(例・醤油、酒、牛乳、オイルなど)

1杯をはかる時は
こぼれないようになみなみと入れ
表面張力で盛り上がる状態にする。

_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3280.JPG






ちなみに右の(ブルーの)スプーンのように
底が丸いタイプの計量スプーンで
1/2をはかる時は•••
底から2/3くらいまで入れるようにします☆
(*底の部分は容積が小さいため)

_var_mobile_Media_DCIM_133APPLE_IMG_3281.JPG







特にお菓子作りなど
少しの差で仕上がりが変わるものは
注意して計量して頂きたいと思います

以上、《調味料のはかり方》でした☆





なんて、、皆さん当たり前に知っていたら
偉そうにすみません

私は料理のお仕事をさせてもらってるので
少しばかり勉強したのですが
そうじゃなければ多分知らなかったなと•••
母は計量スプーンを使わないし笑

なのでもしどなたかの
お役に立てたら嬉しいです(*^^*)




レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援お願い致しますm(__)m
▼▼▼

↑このページのトップへ