月別アーカイブ / 2018年02月


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新刊【Mizukiのやみつきごはん】
2月26日発売です♩
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【Mizukiのやみつきおかず】
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こんばんはー♩
お疲れ様です♫






本日ついに






新刊が届きました( ;  ; )♡






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昨日KADOKAWAの前山さんから
送って下さったことを伺っていたので
今日は朝からドキドキしていたんです。
ドキドキというかソワソワ•••
もう何度玄関を覗いたか。

そして夕方ついに届いたと思ったら
今度は手が震えて開けられない。
自分のことながら
信じられないくらい緊張していました。
それくらい楽しみにしていたし
大きな期待があるのです。



前作のやみつきおかずが
発売されてから約1年。
発売後間もなく新刊に取り掛かり
それから今日まで毎日毎日
なにをしていても、どんな時も
ずっと頭から離れなかった•••
1冊目となにも変わりません。


発売日は明後日26日ですが
一足早く見させてもらって
もう感無量でございます( ;  ; )





新刊【Mizukiのやみつきごはん】
2月26日発売です♩
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本当はもっと書きたいことが
沢山沢山あるのですが
胸がいっぱいになってしまって(><)
詳しくはまた改めて
ご紹介させて下さいm(_ _)m




なによりまずは皆さんにお礼を•••




本当にありがとうございます。
また皆さんから大きなプレゼントを
頂いた気持ちです( ;  ; )
本当に本当にありがとうございます




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おはようございます(*^^*)


今日はもやしをまるっと1袋使用した
節約おかずをご紹介させて頂きます♩

作り方は超簡単(*´艸`)
ひき肉あんももやしもレンチンするだけ!
火を使わずに作れるレシピです♩
シャキシャキのもやしと
濃いめのあんかけがよく合いますよ♡

そしてこのひき肉あんは
ごはんやお豆腐にかけても美味しいので
是非アレンジもお楽しみ下さいね(*^^*)





♡レンジde簡単♡
もやしのひき肉あんかけ

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【2人分】
●鶏ひき肉...100g
●酒・みりん...各大1.5
●醤油...小2
●オイスターソース・片栗粉...各小1
●生姜チューブ...2cm
もやし...1袋
(あれば)貝割れ大根...適量



1.耐熱ボウルに●を入れて混ぜる。ふんわりラップして600Wのレンジで3分加熱する。一旦取り出して混ぜ、再びふんわりラップし、更に1分加熱して混ぜる。(ひき肉あん完成)
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2.耐熱皿にもやしを広げてふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
(盛り付け用のお皿を使うと洗い物減♩)
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3.2に1をかけ、貝割れ大根をのせる。
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《ポイント》
♦︎豚ひき肉で作っても◎
♦︎もやしの加熱時間はお使いのレンジによって調節して下さい☆柔らかめが好きな方は加熱時間を長めにして下さいね♩
♦︎もやしは盛り付け用のお皿(ただし耐熱皿)でレンチンすると洗い物が減りますよ♩



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それでは、今日も素敵な一日を〜


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新刊【Mizukiのやみつきごはん】
ご予約開始となりました♩
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【Mizukiのやみつきおかず】
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こんばんはー(*^^*)



今日は最近よくご質問を頂いている
''シルパン''について書かせて頂きますね♩


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お菓子作りが好きな方なら一度は名前を聞いたことがあるのではないでしょうか?
シルパンとは、クッキングシートと同じようにオーブンの天板に敷いて使うものです♩



そのシルパンを使うメリットは
①焼き上がりがとにかくきれいです!
・クッキーの表面が滑らかにサクサクに焼きあがります。
・タルトはピケ作業が不要なのに美しく焼きあがります。
→これは、網目状の加工により、余分な油脂や水分が抜けサクサクに焼けると同時に生地が浮くことなくなめらかな焼き上がりなるから。
重石をしなくても底が膨らみません♩
②繰り返し何度も使えるので経済的です。




クッキーなどを焼いた時、裏面に空洞ができたり、反り返ってしまったことはないですか?
シルパンならそんな心配も不要♩

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裏面は綺麗なメッシュ模様に♡
↓  ↓  ↓
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さて、メリットの書いたからにはデメリットも書かなければなりませんね笑

シルパンのデメリットといえばずばり価格。
有名なマトファーのシルパンは結構お値段が張りますよねはじめて購入する時は特に気になるところです。。
そして''家庭用のオーブンに合わないサイズ''というのはかなりのデメリットです。



そこで超おすすめしたいのがコッタさんオリジナルのシルパン!
(私が使っているのもそれ☆)
グッっとお安くなっている上に嬉しいサイズ展開なんですよー♩
家庭用オーブンサイズはもちろん、回るタイプのオーブンレンジのターンテーブル用丸型まであるんです(*^^*)








ちなみに似たような名前で''シルパット''というものもありますが、シルパンもシルパットもグラスファイバーにシリコンコーティングが施されています☆

どちらかというとシルパンはかたい生地のお菓子(クッキーやタルト)を作るのに向いていて、シルパットはダックワーズのようなお菓子向きです♩

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ということで、今夜はシルパンのことを
書かせて頂きました(*^^*)
個人的にとてもおすすめのグッズなので
よかったら皆さんも使ってみて下さいね♩





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