月別アーカイブ / 2018年02月

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おはようございます(*^^*)




ついにこの日がやってきました•••




今日は新刊の発売日です






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もうお恥ずかしいくらい緊張してしまって
何を書いたらいいかわかりません。。

いや、色々書いてたんですけど
よくわからなくなって全部消しました

なので今日はお礼だけを
お伝えさせて下さいm(_ _)m





制作して下さったKADOKAWAさん
編集の前山さん
カメラマンの横田さん
デザイナーの福田さん
イラストレーターのtacaco matsuokaさん
アシスタントのあゆかちゃん
たまきちゃん、みなちゃん
そしていつも応援して下さる皆さま

本当に本当にありがとうございます
皆さんのおかげで
また本を作ることができました( ;  ; )
心から感謝しておりますm(_ _)m




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今日から書店さんにも並びますので
是非ご覧頂けると嬉しいです(*^^*)




レシピブログに参加しています♩
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新刊【Mizukiのやみつきごはん】
ご予約開始となりました♩
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【Mizukiのやみつきおかず】
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こんばんはー♩
お疲れ様です♫


いよいよ発売日前日となり
ソワソワ落ち着かない時間を
過ごしております(*^^*)

そんな中ではございますが
今夜は改めて新刊の内容を
ご紹介させて下さい♩

そしてその前に
私がレシピを考えるにあたって
大切にしていることを
書かせて下さいね(*^^*)







今、どれだけの料理ブログがあって
どれだけのレシピがあるでしょう?
その中でどんなレシピを作ったら
皆さんに必要としてもらえるだろう?
私は常にそんなことを考えながら
毎日レシピを作っています(*^^*)

そしてつくづく面白いなって思うのが
このレシピブログランキング↓



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1位が《親子丼》なんですよね。
こんなにも沢山のレシピがある中で
なんの変哲もない親子丼です。
(本当にありがとうございますm(_ _)m)


これこそ大切にしたい感覚


毎日のレシピはもちろんのこと
本のレシピを考える時も
そこからブレずに、というかブレないように
''普通''を意識していました。
そんなところを編集の前山さんは
しっかり理解して下さって
とても自由にやらせて下さるのです♩
カテゴリだけはしっかりと話し合い
より''普通''を意識して
レシピを考えていきましたよ(*^^*)

私のレシピは
''作り置き''や''お弁当''のような
特別なジャンルにはなっていませんが
''普通のおかず''の多くは
そうすることもできます♩
っていうくらいのゆるい感じじゃないと
私は続かない気がするんですよね•••

なので特別変わったものはないけれど
普通なりにもそれを簡単に
又華やかに作る工夫を凝らし
デイリーに使って頂けるレシピを
目指しています(*^^*)


これまで皆さんから頂いたリクエストや
さっきのレシピブログランキングから
私のジャンルというものが
形成されてきたように思うんです。
ほんと皆さんに育ててもらいました(*^^*)
本というのはその集大成でありますので
是非ご覧頂けると嬉しいです♩







さて、前置きが長くなりましたが•••
その新刊の中身を
改めてご紹介させて下さいね(*^^*)


▼ ▼ ▼


今回は《2素材》という縛りを取り除き
1食材レシピや野菜たっぷりの3素材レシピ
などなども掲載しております♩
そして食材や調味料はブログ同様
どこでも買えるものしか使っていません☆
もちろん使用する調理器具も
基本フライパンと鍋♫
(レンチンはボウル)


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カテゴリは以下の通りです♩
▼ ▼ ▼

●困ったときの丼と麺
ごはんもの23点!パスタ・うどん・焼きそば・ラーメン・素麺などの麺料理23点!総数46点の一皿メニューです♡肉・魚・野菜など盛りだくさんでバラエティー豊富!忙しい時にも大活躍♩
はじめての炊き込みごはんレシピも掲載しております(*^^*)
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●とりむね肉とささみは最強
鶏むね肉・ささみをしっとり柔らかく仕上げるコツ満載♩定番の唐揚げや蒸し鶏、野菜との炒め物やスティックチキンなどおすすめのレシピばかり♩言うまでもなくコスパ最強!!
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●豆腐がごちそう!!
お手軽でヘルシーな豆腐・厚揚げ・油揚げの章♩こちらももちろんコスパ◎!!華やかなメイン料理から副菜までたっぷり掲載させて頂きました♫
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●ひき肉バンザイ♩
バンザイって言いたくなるくらい万能な食材•••それがひき肉!得意分野です(*´艸`)ひき肉は自由にかたちが変えられるのでアレンジしやすい食材♫みんな大好きま〜るいおかずはもちろん、チーズ焼きやあんかけもおすすめ♡
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●にん玉じゃががお役立ち!
人参、玉ねぎ、じゃがいもは常備野菜の代表格♩
ポトフにポテサラにシチュー、付け合わせに便利な火を使わないレシピも満載♡お弁当の彩りにも使える人参レシピも是非お試し下さいね♫
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●きのこともやしで
かさ増しヘルシー
いつでもお安い節約食材きのこ&もやし♡定番の《豚肉×もやしの炒め物》から、ボリュームのある肉巻き、レンジでチンのサブおかずまで使えるレシピばかりです♩
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●お手軽スープ
お湯を注ぐだけの2分レシピから具沢山のおかずスープまでバラエティー豊富なラインナップ♡洋風、中華風、和風など、その日の気分によってお試し頂けると嬉しいです(*^^*)
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コラムページも充実しておりますので、こちらも是非ご活用下さいませ♩
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そしてまた今回も、【ティファールさん】、【スタジオMさん】、そして新たに【うちるさん】にも撮影協力して頂きました(*^^*)調理器具や器にもご注目頂けると嬉しいです♩
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さて、、、
ざっと書かせて頂きましたが
内心は震える程緊張しています(*^^*)
いつもより、より『ですますブログ』に
なってしまいました

•••そんなですが!
今回の本作りもとても楽しく
最高に充実した日々を
過ごさせて頂きました( ;  ; )
本を作らせてもらえるのは
他でもなく皆さんのおかげです!

最高のプレゼントを頂いた気持ちで
この本を作らせて頂きましたので
どうかお役に立てて頂けますように♩




新刊【Mizukiのやみつきごはん】
ご予約開始となりました♩
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それでは、今夜はこれで失礼しますね♩
素敵な夜をお過ごし下さい(*^^*)



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おはようございます(*^^*)


今日ご紹介させて頂くのは
ねぎた〜っぷりのつくね♡
ごはんのおかずにはもちろん
おつまみやお弁当にもおすすめです♩


作り方は超簡単(*´艸`)
タネは一気に混ぜるだけ♡
具はねぎだけなので
準備がとーっても楽ですよ♫
今回はパクパク摘める
一口サイズに仕上げました♩


そのままでも味はついていますが
ぽん酢や辛子醤油をつけても◎♡
よかったらお試し下さいね(*^^*)





♡超簡単ねぎつくね♡

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【2人分】
万能ねぎ...1/2袋
●豚ひき肉...250g
●卵...1個
●塩・こしょう...各小1/4
●片栗粉...小1
ごま油...小2
(好みで)ぽん酢...適量



1.万能ねぎは小口切りにし、●と共にボウルに入れてよく混ぜ、10等分の小判形にする。
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2.ごま油を中火で熱したフライパンで1を焼く。こんがりしたら裏返してフタをし、弱火で3分蒸し焼きにする。
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3.器に盛り付け、ぽん酢を添える。
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《ポイント》
♦︎鶏ひき肉で作っても◎
♦︎タネに醤油小1〜1.5を加えるとしっかり味がつきます♩お弁当に入れる場合などにおすすめ♩
♦︎冷蔵庫で3日は日持ちするので作り置きもできます♩




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こちらのひき肉レシピもおすすめです
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昨日は嬉しいお言葉を
誠にありがとうございました( ;  ; )
新刊はいよいよ明日発売となりますので
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


それでは、今日も素敵な一日を〜



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