月別アーカイブ / 2017年10月







おはようございます♩

今日は肉団子入りの煮物を
ご紹介させて頂きます♫


今回の肉団子•••超簡単に作れますよ♡
ひき肉はパックに入った状態から
一口大に握って丸めるだけで完成!
繋ぎも何も加えません(*´艸`)
↓こんな感じです♩
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更に春雨は下茹で不要♩
チンゲンサイは他の青菜でもOKです♫

お鍋1つで簡単&あっという間に作れるので
是非お試し下さいね(*^^*)







♡面倒な成形なし♡
ちぎり肉団子の春雨煮

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【2人分】
豚ひき肉...120g
チンゲンサイ...1株
乾燥春雨...30g
●水...400cc
●鶏がらスープ...大1/2
●醤油...小1
ごま油...小1



1.チンゲンサイは長さを3等分に切り、芯の部分は縦3等分に切る。春雨はさっと水にくぐらせて長さを半分に切る。
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2.小鍋に●を入れて火にかける。煮立ったらチンゲンサイの芯と、ひき肉を3cm大に握って丸めて加え、中火で2分煮る。
(ひき肉はギュッと握って下さい♩)
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3.春雨を加え、軽く混ぜながら更に3分煮込む。
仕上げにチンゲンサイの葉とごま油を加えて少し煮る。
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《ポイント》
♦︎鶏ひき肉で作ってもOKです♩
♦︎ひき肉は煮崩れしないようにギュッと握って下さい☆
♦︎チンゲンサイの代わりに小松菜やほうれん草で作るのもおすすめです♩




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こちらもひき肉レシピです
よかったらお試し下さいね(*^^*)
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それでは、今日も素敵な一日を〜



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こんばんはー(*^^*)

今夜のブログでは
マツコの知らない世界でご紹介させて頂いた
ホットケーキミックスで作る肉まんの
他アレンジと作り方(包み方等)を
ご紹介させて頂きますm(_ _)m

こちらはあくまで工程なので
レシピ(分量)はTBSさんのHPでご覧下さい☆






今回のアレンジはカレーまんとあんまんです♩
皮(生地)は肉まんと同じ!
カレーまんの具はレトルトを使用し
あんまんの具は市販のこしあんを使用☆
レトルトカレーは具が多くてかための
キーマカレーがおすすめです♫
ご自宅で作った残りのカレーなら
具を刻んで冷やした状態でご使用下さい☆

*ホットケーキミックスは
《日清 極もち》を使用しています。



↓ ↓ ↓



【生地作り】
ボウルにホットケーキミックス・牛乳・サラダ油を入れ、手でよくこねる。
(5分くらいこねるとベスト!)
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こね終わったら生地を4等分する。
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生地を薄く伸ばして真ん中に具(カレー)を乗せる。
(少なめに)
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端と端を摘んでくっつけ
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残りの端と端も摘んでくっつける。
↓こんな状態になる。
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また端と端を摘んでくっつけ、残りの端と端も摘んでくっつける。
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最後に上部を摘んでキュッとひねる。
(具は少なめにし、しっかり綴じて下さい☆)
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【あんまん】
丸めたこしあんを包みます♩
具を包んで綴じるまでは↑と同じ!
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その後手の平で転がして丸くするだけ!
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【蒸す】
ここからフライパンで蒸します☆
薄くサラダ油を敷いたフライパンに間隔を空けて並べて火にかける
(今回は1.5倍で作って6個ですが、4個でも同じです)
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焼き色がついたら分量の水を注ぎ、フタをして中火で6分程蒸し焼きにする。
(フタを外した時水分が残っていたら飛ばして下さい)
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あんまんは売り物のようにツルツルにはならないけど、お味はそっくりですよ(*´艸`)
蒸し立ては少しベタっとしても、少し冷ますと落ち着きます♩
冷めてもかたくなりませんし、レンジで少し温めて食べても美味しいです(*^^*)
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手前→あんまん
奥→カレーまん
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よかったらお試し下さいね(*^^*)
(もちろん肉まんも♩↓)


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*10月26日放送分の
【マツコの知らない世界】は
TBS FREEという無料アプリで
全編ご覧頂けます(10月31日まで)♩
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おはようございます♩

昨日は松坂屋名古屋店さまで
ハロウィンスイーツのデモンストレーションを
させて頂きました(*^^*)
今朝はその様子をかかせて下さいね♩




朝、始発で名古屋へ。
行き道はほぼ寝ていたので
あっという間に着いた感じ(笑)

駅から松坂屋さんに向かい
松坂屋さんの中でウロウロして
栗原はるみさんのSHOPを見つけて
お皿を2枚買いました(*^^*)

それからすぐにイベントの準備開始☆
準備というのは材料の計量などで
普段はバックヤードで行うのですが
今回はそこから全て会場で!
1部も2部も早めにご来場下さったお客様には
準備から一部始終ご覧頂くことに

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それからデモンストレーションのスタート☆
今回はかぼちゃのチーズケーキを
作らせて頂きましたよ(*^^*)
はじめは少し緊張しましたが
皆さんの温かい雰囲気に救われました



●型にクッキングシートを敷く方法
●グラハムクラッカーで作るタルト台
●かぼちゃの切り方や重さの計り方
●材料の混ぜ方•••などなど
普段自分がやっている方法をご覧頂きながら
ご質問にもお答えさせて頂くカタチです♩
気になったところを
その場でお話しできるのは
こういうイベントならではの良さ♫



あ、そうそう!
イベントのはじめには
お客様にお願いもさせて頂いたのです

『今日私一人で来ているので
どなたか写真撮って下さいませんか
ブログ用に•••(笑)』

ということで
どれもお客様に撮って送って頂いた写真♩
•••私は身振り手振りが大きいんだな(笑)

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かぼちゃをオーブンに入れるところまでを
ご覧頂いた後には
あらかじめ作って冷やしていた
かぼちゃのチーズケーキをご試食頂きました♫

私はケーキを切り分けるのが苦手だとか
そんなことをお話ししている最中
先にご試食下さった方からは
『美味しい〜』というお声が

作り方やどうやこうやももちろんですが
やはり美味しいと思って頂けるのが一番
作ってみようかな?ってなるポイントなので
とても嬉しく思っておりました(*^^*)





そしてふと気付く•••
早く終わり過ぎてしまっていることに
(1部も2部も)
簡単時短レシピはウリでもあるけど
こういう時にはちょっと•••(笑)

結果普段の過ごし方(タイムスケジュール)や
今日はゆーママさんの本の発売日だとか
そんなお話しまでさせて頂き
すごーくアットホームな雰囲気でデモは終了♩

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その後皆さんとお写真を撮らせて頂いたり
沢山お話しもさせて頂いて
デモとお喋りどっちがメイン?状態(*´艸`)

でもそれだから嬉しい。
直接しか聞けないことや
伝えられない感謝がございます

昔から応援して下さっている方に
マツコの知らない世界を見て
はじめて知って下さった方、
同じご病気の方もいらして
沢山沢山お話しさせて頂くことができました♩

その中で小さな女の子が
作ったケーキを指差して
『かぼちゃのおやつ大好き』と言ってくれて•••
それを聞いた瞬間に涙が出てしまったのです。
結果そんな自分が恥ずかしくて泣き笑い


それから
懐かしいお名前を聞くと泣き
ご病気のお話しを聞くと泣き
もう何回泣いたかわからないし
お客様もだいぶ泣かせてしまいました
でもそれはとても温かい時間だったし
すごく幸せな瞬間でした。

自分で言うのは申し訳ないのですが•••
あんな風に心が通うイベントなんて
なかなかないと思います( ;  ; )






そして帰り道はとても幸せな気持ちで爆睡!
自宅に戻ったのは12時頃で
寝る時にはまた思い出して泣いた(笑)
鼻が詰まって息苦しいくらい(笑)

イベントとかそういうのは
得意じゃないけどすごく好きだなって
また改めて思わせて頂きました(*^^*)



昨日ご来場下さった皆さま
企画して下さった松坂屋さま
サポートして下さった富澤スタッフさま
本当にありがとうございましたm(_ _)m


またいつか機会を頂けた際には
皆さんにお会いしたいです(*^^*)



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