月別アーカイブ / 2017年03月





こんばんは


すみません。
少し前から気持ちが落ちていて
ブログを書こうと思っても
すぐに手が止まってしまいます。
スマホを開いたり閉じたり•••
全然言葉が出てきません。

ほんとはもっと本のこと書いたり
イベントのことも書きたいのに。
料理の話しをしたいのに。

弱音を吐いてすみません。
こういう自分が心底嫌いです。
どうしたらいいんだろう。
続くかな。





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おはようございます♩



やっと春らしくなってきましたね♩
スーパーには新玉や新じゃがなど
春限定の食材が並んでいます(*^^*)


さて、今日ご紹介させていただくのは
そんな春の食材を使ったお料理☆
【絹さやと新玉の卵とじ】です♫

甘い新玉とシャキシャキの絹さや、
そしてふんわり卵が最高に美味しい♡
うちは甘めの味付けなので
お砂糖の量は調節して下さいね(*^^*)









♡春のごちそう♡
絹さやと新玉ねぎの卵とじ

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【2人分】
絹さや...1パック(80g・30枚程度)
新玉ねぎ...1/2個
卵...3個
●水...100cc
●和風だし...小1/2
●醤油(あれば薄口)・みりん...各大1.5
●砂糖...小1〜1.5




1.絹さやは筋を取る。
新玉は5mm幅にスライスする。
卵は溶いておく。
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2.小さめのフライパンに●と新玉を入れて中火にかけ、沸騰したらたまに混ぜながら2分煮る。続けて絹さやも加え、更に2分煮る。
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3.溶き卵を回し入れ、縁の方が固まってきたら大きく2混ぜして火を止め、フタをして2分蒸らす。
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《ポイント》
♦︎甘めの味付けです☆
うちはお砂糖を小1.5加えています♩
♦︎新玉も絹さやもシャキシャキ感が残るように短時間で仕上げます♩
♦︎卵を加えたら混ぜ過ぎず、煮過ぎないのがふんわりさせるポイントです☆






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★卵のおかず色々★
よかったらこちらもお試し下さい

♡超簡単おかず系♡小松菜と玉子のふわとろスープ♡【#朝食#時短#栄養満点】 : Mizuki 公式ブログ
おはようございます♩今日はあったか〜いスープレシピをご紹介させて頂きます♫具は栄養満点の小松菜と卵♡どちらもすぐに火が通るのであっという間に作れますよ(*^^*)少しとろみをつけたスープは冷めにくく食べ応えもアップします♫卵はスープにとろみをつけた後に加えると
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こんばんはー♩


今日は火も包丁も使わずに作れる
副菜レシピをご紹介させていただきます♫

作り方は超簡単(*´艸`)
レンチンしたささみと
手で割ったきゅうりを
酢味噌で和えるだけ♩
酢味噌にはごま油を加えて
香りよく仕上げましたよ♫

あったかくなってくると
こういうおかずが美味しいですよね♩
とっても簡単に作れるので
お気軽にお試し下さい(*^^*)







レンジ蒸しささみときゅうりの酢味噌和え
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【2人分】
鶏ささみ...2本(100g)
●塩こしょう...少々
●酒...小2
きゅうり...1本
☆味噌...小2
☆砂糖...小1.5
☆酢・ごま油...各小1
(好みで)白いりごま...適量



1.ささみを耐熱容器に入れて●を振りかけ、ふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱する。そのまま粗熱を取り、手でざっくりさく。
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2.きゅうりは分量外の塩を振って板ずりして洗い、すりこぎなどで数回叩いてから手でざっくり割る。
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3.ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、1と2を加えて和える。器に盛ってごまを振る。
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《ポイント》
♦︎ささみの加熱時間はお使いのレンジによって調節して下さい☆
♦︎☆の調味料は少なめなので、濃い味が好きな方は調味料を1.5倍量にしても☆
♦︎お好みで調味料に辛子を加えても美味しいですよ♩





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こちらもささみレシピです(*^^*)
良かったらお試し下さいね








昨日から体調不良でなんだか情緒不安定•••
季節の変わり目だからかな•••
皆さんもお気をつけて下さいね




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【Mizukiのやみつきおかず】
予約がスタートしました♩




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