月別アーカイブ / 2016年12月




おはようございます♫


昨日は沢山の温かいお言葉を
誠にありがとうございました
ほっとしたのか気が抜けたのか•••
今朝は寝坊してしまいました
お礼はまた改めてお伝えさせて下さいね




そして今朝のレシピは
連載ページにてご紹介させて頂きました♫

今日は簡単に作れる華やかサラダです♡
火を使わずにあっという間に作れますよ♩

混ぜるだけのドレッシングは
蒸し鶏やお豆腐にかけたりと
他にも色々使えますので
よかったらお試し下さいね(*^^*)







♡火を使わずに超簡単♡
大根の生ハムロールサラダ

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よかったらこちらもお試し下さいね
食べ応えのあるおかずサラダです(*^^*)

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こんばんはー♩
お疲れ様です♫


今日は最後の営業日でした(*^^*)
3人でお店に立ったのはいつ振りだろう?
相変わらずのゆる〜い感じが懐かしい♩


右も左もわからずに始めたカフェでしたが
ここでは沢山のことを学びました。
そして信じられないような
奇跡を起こしてくれた場所でもあります♩
全く想像していなかったことが次々に起こり
自分を再生してくれた場所です(*^^*)






これからどう過ごせばいいのか
どう生きればいいのかと
徒歩に暮れた私に差した一筋の光。
それは長いトンネルの先に見えた
小さな小さな光でした。

その光を見つけた後は進むだけ。
それに向かってがむしゃらに
一直線に進んできたと思います。
自分は異常じゃないかと思うくらい
打ち込めるものを見つけました。

だけど途中で気が付いたんです。
自分にはブレーキがないことを。
これはその内パンクするだろうと。
また同じパターンだと。





そんな時声をかけたのが
うちの店長あゆかちゃんです。
私はあの子をナンパしたんですよ!
コンビニで(笑)
『ねぇねぇ、うちに来てくれない?』って。
今思うと何故あんなことができたのか
とても不思議なのですが•••

そしてあの子が本当に来てくれることになり
公私ともに沢山支えてもらいました(*^^*)




その後学校のインターンシップで
うちを志望して来てくれたのは
高校2年生のみなちゃん!
とても頑張り屋で縁の下の力持ち。
まぁ私は大人気ないもので
頼りっぱなしにしてきたんです。

あの子はこのブログを見て
うちに来てくれた子で
実際の私がいかにダメなものかを
目の当たりにしたんじゃないでしょうか?笑

朝まで仕事していると
まずみなちゃんが出勤してくるんですね。
そこにいる私といえば
クマだらけで髪はボサボサ•••
それはそれはひどいもので(x_x;)

『こんな風になったらあかんよ笑』
っていつも言ってたんですよね〜

そんな風にいつもふざけていましたが
ニコニコしながらずっとずっと
気を使ってくれていました。
こんな愛らしい子はそうそういません。

自分よりうんと若い2人には
どれだけ支えてもらったでしょうね。









そうそう
あゆかちゃんが来てくれた当時
私に夢を語ってくれたんです。

『いつか自分のお店を持ちたい』と。
そしてこうこたえました。
『私の後を是非お願いします。』と。



あの会話から数年
それが現実となります(*^^*)



31CAFEは来年2月末より
新しいお店に生まれ変わります♩
思い出が詰まったあのお店を
あの子引き継いでもらえることは
これ以上なく嬉しいこと。

これまでこれといって
良いこともしてあげられてないし
むしろ助けてもらってばかりで
いつか恩返しをと思っておりました。
そして今夢のサポートができることを
心から嬉しく思います。

今まで本当にありがとう( ;  ; )
これからもお願いしますm(_ _)m







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片田舎にある小さなカフェ。
特別なものもなければ技術もない。
だけど良いスタッフと
温かいお客様に恵まれたことは
この先もずっとずっと私の自慢です(*^^*)

なんだか信じられないくらい
良くして頂いてばかりでした。
本当に本当にありがとうございます( ;  ; )



またこちらに来られた際には
是非あゆかちゃんのお店にも
遊びにいらして下さいませm(_ _)m
これはもう全力で宣伝させて下さい笑







ここでお店やれて良かった(*^^*)
ここはとてもいいところです♩
沢山の自然が残り美味しいものも一杯♫
市内の飲食店を紹介する
youtube なども始まり
小さな町ながら発展しようとしています。
うまいもんTV→☆☆☆


そして人が温かいです。
今日の閉店後
これからあゆかちゃんをお願いしますと
近くのケーキ屋さんへ
ご挨拶に行ってきたんですね。

自宅に帰った後
箱を見て涙が出ました。

いやぁほんと幸せだ(*^^*)





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おはようございます♩


今日はお手軽な鶏ひき肉で作る
和風ミートローフをご紹介させて頂きます♫
冷めても美味しく日持ちもするので
おせち料理にもおすすめですよ♩

ミートローフって難しそうだけど
このレシピは超簡単(*´艸`)
つくねのタネをパウンド型で焼くだけ♡
今回は人参・蓮根・いんげん
そしてうずらの卵を加えて
見た目も華やかに仕上げましたよ♫
味付けは馴染みのある味噌味です(*^^*)

オーブン任せで失敗なく作れますので
是非お気軽にお試し下さい♩







♡鶏ひき肉de超簡単♡
和風味噌ミートローフ

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【18cmパウンド型1台分】
鶏ひき肉...320g
蓮根...小1節(100g)
人参...1/2本
いんげん...8本
うずらの卵(水煮)...5個
●卵...1個
●塩こしょう...少々
●和風だし・ごま油・生姜チューブ...各小1/2
●味噌・牛乳...各大1
(好みで)パセリ...適量


1.人参と蓮根は皮を剥いて粗みじん切りにする。蓮根は薄い酢水に3分晒して水気を切る。
いんげんは1cm幅に切る。

2.人参と蓮根を耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで1分半加熱して冷ましておく。オーブンを200度に予熱する。
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3.別のボウルにひき肉、いんげん、2、●を加えてよく混ぜる。
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4.クッキングシートを敷いた型に3の半量を入れ、うずらの卵を並べる。その上に残りの3を乗せ、型をトントン落として空気を抜く。 
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5. 200度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。粗熱を取って(or冷まして)好きな厚さに切り分け、みじん切りにしたパセリを振る。 
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《ポイント》
♦︎野菜はお好みのものにアレンジOK♩
♦︎タネは緩めですが焼くと丁度よくなります♩
♦︎空気が入らないようしっかり詰めると綺麗に仕上がります♩
♦︎冷ますと切りやすいです♩
♦︎丸く成形してフライパンで焼くとつくねになります♩



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こちらもひき肉おかずです(*^^*)
よかったらお試し下さいね♩

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